Palmiers framboise-chocolat

9 juin 2014

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palmiers_framboise_chocolat

Proportions pour 12 Palmiers Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

► 4 tranches de pain Carrément Mie à rouler Jacquet
► ½ tablette de chocolat noir pâtissier
► 5 cl de crème liquide
► 70 g de framboises
► 25 g de sucre en poudre

①• Confectionner la ganache au chocolat
– Chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux sans faire bouillir.
– Toujours sur le feu, ajouter les morceaux de chocolat jusqu’à ce qu’ils fondent totalement dans la préparation.
– Une fois la préparation prête, laisser refroidir hors du feu.

②• Confectionner la purée de framboises
– Laver les framboises.
– Les placer dans une casserole et ajouter le sucre.
– Cuire à feu doux jusqu’à obtention d’une texture homogène.

③• Préparer les roulés
– Tartiner une tranche de pain d’une fine couche de ganache au chocolat puis par-dessus, d’une fine couche de purée de framboises.
– Couper la tranche en 3 dans le sens de la longueur.
– Rouler les bandes des deux côtés de façon à former un palmier.

Recommencer la même opération avec les 3 autres tranches de pain.

Astuce : Pour plus de gourmandise, ajouter un peu de purée de framboises dans le creux du palmier !

Depuis plus d’un siècle, Jacquet partage son amour des pains savoureux avec les Français.
Partenaires précieux en cuisine, les pains Jacquet s’accordent à tous les goûts et tous les instants !

Pour varier les plaisirs et répondre aux attentes des consommateurs, la marque propose désormais
Carrément Mie à rouler : de longues et fines tranches de pain de mie sans croûte, faciles à manipuler, idéales pour réaliser toutes les idées.

Leur forme ludique permet de laisser libre cours à sa créativité pour des présentations originales.
Pliage et roulage sont les maîtres mots de ce produit résolument dans l’air du temps !

Destinée à tous les cuisiniers en herbes ou aux amateurs plus aguerris, cette innovation est astucieuse, créative et follement ludique !

Pour un brunch, un apéritif ou un goûter, elle satisfera toutes les envies, même les plus gourmandes..
La « Roulade Party » peut commencer !

Carrément mie à rouler nature
Sans huile de palme et sans additif
PVC : 1,69 € TTC
Disponibilité : Mai 2014

À propos
Depuis sa création en 1885, Jacquet s’est imposé grâce à son tour de main imprégné de la culture boulangère française. Doté d’un savoir-faire unique et d’une grande capacité d’innovation, Jacquet cultive le bon goût de tous les pains.