Muffins Moelleux aux Légumes
Toupargel® vous Propose pour vos Repas de Fêtes
Muffins Moelleux aux Légumes
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 45 Minutes
Temps de Cuisson 2 Heures
Chez Toupargel
► 200 g de carottes en rondelles BIO
► 200 g de choux-fleurs en fleurette BIO
► 200 g d’épinards hachés BIO
Chez l’Épicier
► 200 g de farine
► 20 cl de lait
► 1 sachet de levure chimique
► Sel
► 2 œufs
► 30 g de lardons sans gras
► 80 g de beurre fondu
► Safran en poudre
► Graines de pavot
► Graines de sésames
1• Mettez à cuire séparément les légumes à l’eau bouillante, ajoutez le safran en poudre pour le chou-fleur.
2• Égouttez et mixez indépendamment les légumes et réservez dans des récipients séparés.
3• Battez les œufs avec une pincée de sel, ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez le lait et le beurre fondu en remuant.
4• Divisez la préparation en trois et mélangez avec les purées de légumes.
5• Beurrez les moules à muffins en silicone, remplissez-les au ¾.
6• Pour finir, ajoutez les lardons préalablement poêlés et égouttés sur la préparation aux choux-fleurs, le sésame sur celle aux épinards et les graines de pavot sur la dernière aux carottes.
Mettez à cuire au four à 180°C (th.6) pendant 20 minutes. Servez tiède.
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Carottes en rondelles BIO
le sachet de 600 g
Réf catalogue : 70293
2,44 €
Choux-fleurs en fleurette BIO
Le sachet de 600 g
Réf catalogue : 70322
3,20 €
Épinards hachés BIO
le sachet de 600 g
Réf catalogue : 70323
2,46 €
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