Mille-feuilles de crêpes au Nutella®, crème à la vanille et noisettes caramélisées

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

(Pour 4 mille-feuilles)
Crêpes
► 200 g de farine
► 2 œufs
► 4 cuillères à soupe de sucre
► 60g de beurre fondu
► 40 cl de lait
► Sel

Crème pâtissière
► 2 jaunes d’œufs
► 75 g de sucre
► 25 cl de lait
► 20 g de maïzena
► 1 gousse de vanille
► 25 g de beurre

Noisettes caramélisées
► 200 g de noisettes
► 50 g d’eau
► 100 g de sucre
► 10 g de beurre
► 60 g de Nutella®

①• Préparation de la crème pâtissière
– Dans une casserole, mettre les jaunes d’œufs, le sucre, les graines de la gousse de vanille et la gousse de vanille.
– Fouetter un peu le mélange, ajouter la maïzena puis mélanger encore une fois. Verser doucement sur la préparation le lait que vous avez préalablement chauffé. Mettre la casserole sur un feu doux tout en fouettant sans cesse le mélange jusqu’à obtenir une crème. Laisser tiédir puis ajouter le beurre, mélanger à l’aide d’un fouet, couvrir la casserole puis laisser de côté.

②• Préparation des crêpes
– Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
– Faire un trou au centre et y déposer les œufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit. Mélanger ensuite le beurre fondu au lait.
– Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant énergiquement, pour éviter les grumeaux. Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur.
– Réalisez vos minis crêpes à l’aide de la mini poêle à Pancakes, ou de la crêpière Tefal® et d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre.

③• Préparation des noisettes caramélisées
– Faire chauffer l’eau et le sucre jusqu’à 118°C (utilisez un thermomètre de cuisson). Hors du feu, ajouter les noisettes et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes d’une sorte de sable blanc. Remettre sur feu doux et laisser les noisettes caraméliser sans cesser de remuer (le « sable blanc » va progressivement fondre et caraméliser). Hors du feu, ajouter le beurre. Bien mélanger et verser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser refroidir et séparer les noisettes collées.

④• Montage
– Commencer le montage du mille-feuille de minis crêpes en badigeonnant une crêpe d’une fine couche de crème pâtissière, puis mettre dessus une autre crêpe délicatement tartinée de Nutella® (5g), recouvrir d'une autre crêpe et refaire l'opération 5 fois en alternant les couches afin d’obtenir 6 couches de crêpes.
– Parsemer la surface de noisettes caramélisées grossièrement concassées.

Dégustez !

TEFAL & NUTELLA !

En 2017, Tefal® et Nutella® s’unissaient pour la première fois pour fêter la Chandeleur. Fortes du succès de ce partenariat, les deux marques, leaders sur leurs marchés respectifs, ont choisi de s’allier à nouveau en 2018 pour célébrer le bonheur de faire sauter les crêpes !

Un partenariat à succès !

En adaptant leur offre avec une série de produits collectors en 2017, Tefal® et Nutella® avaient créé l’évènement en magasins en suscitant l’enthousiasme chez leurs consommateurs.
« Deux marques emblématiques qui s'associent pour la chandeleur était pour nous une évidence. Notre édition collector de poêles et d’accessoires a remporté un réel succès auprès de nos consommateurs. Nous avons allié le plaisir du « faire ensemble », au bonheur de tous se régaler autour d’une crêpe au Nutella® », expliquent Karima Nana, Chef de Groupe Nutella® et Lucile Lepers, Chef de produit Tefal®.

En 2018, Tefal® et Nutella® affichent une ambition commune : faire de cette Chandeleur un moment de bonheur et de partage !

Pour offrir toujours plus de bonheur aux consommateurs, les deux marques lancent l’opération #Chandeleurbonheur comprenant de nombreuses nouveautés pour faire sauter les crêpes et les savourer avec toujours plus de fun et de gourmandise. Cette année, Tefal® et Nutella® innovent avec le lancement d’une nouvelle édition collector comprenant des poêles, des moules et divers accessoires à crêpes dont le décor a été spécialement travaillé pour réveiller l’enthousiasme des gourmands.

Pour la Chandeleur 2018, les consommateurs pourront également tenter de gagner des box remplies de surprises qu’ils recevront tout au long de l’année !

Étude Opinion Way pour Tefal® et Nutella® « Les Français et la Chandeleur » – Octobre 2017

UNE NOUVELLE ÉDITION COLLECTOR !

Pur réinventer ce moment unique de convivialité en famille ou entre amis, Tefal® et Nutella® ont imaginé une toute nouvelle série collector d’ustensiles et d’accessoires à crêpes ! Indispensables pour une Chandeleur réussie, ils permettront aux petits comme aux grands de réaliser des crêpes délicieuses et originales.
Et pour profiter également de moments gourmands et créatifs pour Mardi Gras, Tefal® et Nutella® ont créé, pour les pâtissiers, une offre dédiée.

L’ensemble de la gamme est disponible en magasins.

1 Prix conseillé, ni minimum, ni obligatoire, hors éco-part – 2 Le distributeur est seul décisionnaire des prix de vente en magasin.

Tefal®, l’ingéniosité à la maison
Tefal® accompagne les consommateurs avec des produits ingénieux pour une cuisine saine, équilibrée et des résultats garantis. L’usine d’origine, toujours en activité, se trouve à Rumilly en Haute-Savoie depuis plus de 60 ans ! Des articles culinaires aux appareils de cuisson électrique, Tefal® apporte des solutions innovantes et conviviales pour toujours plus de plaisir au quotidien.
Pour plus d’information, rendez-vous sur www.tefal.com.

À propos de Nutella® : plus de 50 ans d’histoire et de plaisir
Nutella® est une marque du groupe italien Ferrero, implantée en France à Villers-Ecalles en Haute-Normandie. Chaque année plus de 155 millions de pots de Nutella® sortent des lignes de son usine française, soit 1 pot sur 3 vendu dans le monde. Depuis sa création, Nutella® a su conquérir un à un le cœur des Français et devenir la deuxième marque alimentaire préférée des Français et le leader du marché des pâtes à tartiner ! Nutella® a toujours eu à cœur de préserver son processus de fabrication et de sélectionner rigoureusement les meilleurs ingrédients selon une politique d'approvisionnement durable. En 2016, la famille Nutella® s’agrandit avec l’arrivée de Nutella B-ready qui s’implante au rayon biscuits.
Toutes les informations sur Nutella ® sont disponibles sur www.nutella.fr  www.facebook.com/nutellafrance – Twitter @NutellaFR – Instagram @NutellaFR

Pour la Chandeleur, du bonheur et que ça saute !
www.nutella-tefal.com

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