Ma cuisine méditerranéenne : Yalah ! Par Grégory Cohen aux Éditions LEDUC

LE NOUVEAU LIVRE DU CHEF
GRÉGORY COHEN

Et si la Méditerranée s’invitait à votre table ?

Avec Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne, le chef Grégory Cohen nous embarque pour un voyage au cœur du Levant. Ce livre, véritable ode au partage, célèbre une cuisine métissée, généreuse et profondément conviviale.

De la chakchouka ensoleillée aux keftas parfumées, en passant par le baba ganoush fumé, les bourekas croustillants ou la moussaka végétarienne, les recettes de Grégory Cohen racontent des histoires. Celles de ses voyages, de ses rencontres, mais aussi de ces petits gestes simples qui rassemblent autour d’une table.

Pensé comme un carnet de bord gourmand, ce livre propose 66 recettes faciles, colorées et pleine de caractère, où les légumes sont rois et les épices jouent les entremetteuses de cultures. Chaque plat se veut un moment de partage, un clin d’œil aux traditions familiales, aux cuisines de rue, aux marchés bruyants et parfumés d’Athènes et de Tel-Aviv, d’Istanbul à Beyrouth.

À propos de Grégory Cohen

Chef, entrepreneur, créateur de lieux de vie et de saveurs, Grégory Cohen est un visage bien connu des gastronomes français. À la tête de OnePlace à Rungis, un foodmaker ambitieux, il incarne une cuisine libre, vivante et accessible, à l’image des enseignes qu’il a fondées (Yalah, Bella Gigi, Mademoiselle Chang…). Membre des Toques Françaises, Euro-Toques et disciple d’Escoffier, il est également chevalier du Mérite agricole.

Ma cuisine méditerranéenne : Yalah ! Parution : 16 mai 2025 Auteur : Grégory Cohen Photographe : Betül Balkan Styliste : Alicia Moret Collection : Animae Nombre de pages : 192 – Relié EAN : 9791028534158 Format : 23,7 x 19,6 x 2,2 cm Prix : 22.90 €, le livre

À propos des Éditions LEDUC
Créées en 2003, les Éditions LEDUC ont pour ambition de vous accompagner au quotidien en publiant des livres qui aident à mieux vivre, dans tous les domaines de la vie. Avec nos marques éditoriales Leduc pour tous les domaines du pratique, Animae pour le développement spirituel, Charleston pour la littérature, Nami pour la littérature de l’intime, Alisio pour les documents, essais et la vie professionnelle, Akata pour les mangas et Le Papier fait de la Résistance pour la papèterie, nous travaillons dans un même objectif : publier des livres qui sont vraiment lus jusqu’au bout. Des livres que l’on garde sur sa table de nuit et qu’on recommande à d’autres lecteurs.

Des livres pour mieux vivre
www.editionsleduc.com

© Éditions LEDUC | Auteur : © Grégory Cohen | Photographe : © Betül Balkan | Styliste : © Alicia Moret | Tous droits de reproduction réservés