L’Assiette du sportif, recettes équilibrées avant, pendant et après l’effort par Coralie Ferreira et Axel Heulin aux Éditions Hachette Pratique

27 avril 2016

0 3 216 1 minute de lecture

CORALIE FERREIRA – AXEL HEULIN

Date de parution : 27/04/2016
Collection : Hors Collection Cuisine
Prix : 19,95 €
Format : 245 x 210 mm
Nombre de pages : 192
EAN : 9782011356246

Terminé les préparations hyper-protéinées, les barres énergétiques toutes faites, les pauvres plats de pâtes avant l’effort ou les boissons de récupération trop chimiques. Voici un livre de cuisine saine ET gourmande spécialement adaptée à tous types de sportifs. Des conseils de nutritionniste et plus de 50 recettes équilibrées.
• La 1e partie de l’ouvrage, rédigée par Axel Heulin nutritionniste du sport, donne des explications sur le pourquoi et le comment d’une alimentation équilibrée pour sportif sous forme de fiches pratiques.
• La 2nde partie propose 60 recettes saines et pleines de saveurs spécialement conçues pour se préparer à une compétition par typologie de sport. Tous les conseils et recettes pour améliorer sa performance en gardant un vrai confort digestif. Muesli cranberries, amandes et framboises , Granola cacao, pécan, noisettes et bananes, Sandwich au pain complet, concombre, œufs brouillés, épinard, poulet et graines germées, Pancakes à la patate douce, Barres de céréales aux graines de courge, pistaches et abricots secs…
• Tout au long du livre, découvrez des témoignages et astuces nutrition de sportifs.

LES AUTEURS
Coralie Ferreira est styliste et auteure culinaire. C’est en collectionnant les magazines, les livres et les heures passées dans sa kitchenette que son goût pour la cuisine est né. Une fois diplômée, elle a travaillé pendant 3 ans à la rédaction de plusieurs magazines culinaires où elle a découvert le métier de styliste.
Axel Heulin est diététicien spécialisé dans la nutrition du sportif. Il est membre de l'équipe de la "mission nutrition" de l'INSEP chargée de restructurer la nutrition en éduquant les sportifs aux bonnes pratiques alimentaires en adéquation avec une bonne santé et une performance optimale.