Gâteau magique au citron et lait d’avoine Bonneterre

14 juin 2015

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 50 Minutes

► 5 œufs bio
► 150 g de sucre en poudre non raffiné
► 1 cuillère à soupe d’eau
► 125 g de beurre bio fondu
► 115 g de farine bio
► 500 ml de lait d’avoine tiède Bonneterre
► le jus de 2 petits citrons bio

①• Préchauffer le four à 160°C (th.5-6).

②• Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs.
À l’aide d’un batteur électrique, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter le beurre fondu, le jus des deux petits citrons, et la farine tamisée petit à petit.

③• Ajouter enfin la boisson Avoine Bonneterre et l’eau. Réserver.

④• Monter les blancs en neige ferme et les incorporer en plusieurs fois, délicatement à la pâte, à l’aide d’une spatule.

⑤• Verser la pâte dans un plat carré de 20 x 20 cm préalablement beurré et chemisé de papier cuisson. Enfourner pendant 50 minutes jusqu’à que le gâteau soit doré (vérifier la cuisson, et si besoin, laisser cuire quelques minutes supplémentaires).

Laisser refroidir puis réserver au frais pendant 4h minimum. Démouler.

Boisson Avoine Nature
Boisson douce et équilibrée à base d’avoine
Fabriquée en Italie
Disponible en magasins bio
1L – Prix indicatif : 1,95 €

Boisson Avoine Calcium
Boisson à base d’avoine enrichie en calcium
Fabriquée en Italie
Disponible en magasins bio
1L – Prix indicatif : 2,10 €

Boissons végétales
Alternatives gourmandes aux vertus nutritionnelles, les boissons végétales séduisent de plus en plus. Au-delà de ces bienfaits, elles offrent des saveurs douces et naturelles tout en apportant une touche d’originalité au quotidien.
Bénéficiant de son propre atelier de fabrication en Italie, Bonneterre propose aujourd’hui avec ses dix-neuf références la gamme de boissons végétales bio la plus complète.

À propos de Bonneterre…
C’est en 1963 que Robert Bonneterre fonde sa société. Un nom prédestiné puisque depuis, l’entreprise n’a de cesse d’aller chercher les meilleurs ingrédients, en sélectionnant les produits biologiques les plus naturels et les plus gustatifs possible, et ce dans le respect de l’environnement.
Aujourd’hui, la marque éponyme propose plus de 500 références dans des gammes très variées (biscuits, chocolats, boissons végétales, fromages, charcuterie…), disponibles en magasin bio, dans 1500 points de vente en France.