Gaspacho tomate & poivron Apérivrais Piment doux

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 
Marinade 2 Heures Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

 

► 4 bouchées Apérivrais Piment doux
► 1 poivron rouge
► 1/4 de concombre
► 2 grosses tomates
► 1 échalote
► 5 cl de vinaigre de vin
► 4 tomates cerise
► 4 feuilles de basilic
► Sel, poivre du moulin

①• Épluchez et nettoyez le concombre, coupez-le en petits morceaux.
Plongez les tomates 20 secondes dans l’eau bouillante. Égouttez-les, retirez leur peau. Coupez-les en deux, retirez les pépins puis coupez- les en petits morceaux. Épluchez et hachez l’échalote.

②• Mettez le concombre dans un saladier avec les morceaux de tomate et de poivron, l’échalote, le vinaigre, 2 feuilles de basilic ciselé, 20 cl d’eau froide, du sel et du poivre. Couvrez le saladier avec un papier film, placez-le 2h au frais. Mixez le tout avec un mixer plongeant puis passez le gaspacho dans une passoire.

③• Versez le gaspacho bien frais dans des coupelles individuelles, déposez une bouchée et les quartiers de tomates cerise dans chaque.

Parsemez avec le basilic restant ciselé et dégustez !

Métro, boulot, apéro… plateau !

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Poids : 100 g
Prix de vente conseillée : 2.09€*
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*Le Prix de Vente Consommateurs Conseillé mentionné dans ce document n’est qu’une recommandation et il n’y a aucune obligation pour le distributeur de la suivre.

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