Flan coco et ananas

Crédit Photo : © St Hubert®

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 2 Heures Temps de Cuisson 30 Minutes

 

Un délicieux dessert gourmand aux notes exotiques !

► 1 ananas frais
► 150 g farine T55
► 20 g sucre semoule
► 12,5 cl lait demi-écrémé
► 1 œuf entier
► 1 jaune d’œuf
► 12 g noix de coco râpée
► 12,5 cl St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande
► 60 g Le Fleurier® Doux
► Sel fin

①• Préparation Pâte Brisée
– Réunir Le Fleurier® Doux avec la farine, ajouter le sel et le sucre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Incorporer l’œuf. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 2 h au réfrigérateur.

②• Préparation appareil flan coco
– Réunir le lait et St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande. Ajouter le sucre, l’œuf et le jaune.
– Fouetter l’ensemble avant d’incorporer la noix de coco râpée. Réserver au frais avant utilisation.

③• Montage du flan
– Préparer l’ananas en retirant la partie extérieure à l’aide d’un couteau, tailler des tranches (5 mm) et recouper les en quartiers.
– Étaler la pâte finement et la déposer dans un moule à tarte. Disposer sous forme de rosace les quartiers d’ananas.
– Verser l’appareil à flan coco. Glisser dans le four préchauffé à 160°C (Th.5-6).

Cuire 30 min et laisser refroidir.

St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande

St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande est idéale pour apporter une touche d’exotisme en cuisine, préparer vos plats au curry, apporter onctuosité et gourmandise dans vos soupes, et élaborer des desserts gourmands.

St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande
20 cl – PMC** : 1,70€

** Prix marketing conseillés. Les distributeurs restent libres et seuls responsables de la fixation des prix publics aux consommateurs.

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