Flan coco et ananas

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 2 Heures Temps de Cuisson 30 Minutes

Un délicieux dessert gourmand aux notes exotiques !

► 1 ananas frais
► 150 g farine T55
► 20 g sucre semoule
► 12,5 cl lait demi-écrémé
► 1 œuf entier
► 1 jaune d’œuf
► 12 g noix de coco râpée
► 12,5 cl St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande
► 60 g Le Fleurier® Doux
► Sel fin

①• Préparation Pâte Brisée
– Réunir Le Fleurier® Doux avec la farine, ajouter le sel et le sucre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Incorporer l’œuf. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 2 h au réfrigérateur.

②• Préparation appareil flan coco
– Réunir le lait et St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande. Ajouter le sucre, l’œuf et le jaune.
– Fouetter l’ensemble avant d’incorporer la noix de coco râpée. Réserver au frais avant utilisation.

③• Montage du flan
– Préparer l’ananas en retirant la partie extérieure à l’aide d’un couteau, tailler des tranches (5 mm) et recouper les en quartiers.
– Étaler la pâte finement et la déposer dans un moule à tarte. Disposer sous forme de rosace les quartiers d’ananas.
– Verser l’appareil à flan coco. Glisser dans le four préchauffé à 160°C (Th.5-6).

Cuire 30 min et laisser refroidir.

St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande

St Hubert® Coco Épaisse & Gourmande est idéale pour apporter une touche d’exotisme en cuisine, préparer vos plats au curry, apporter onctuosité et gourmandise dans vos soupes, et élaborer des desserts gourmands.

** Prix marketing conseillés. Les distributeurs restent libres et seuls responsables de la fixation des prix publics aux consommateurs.

St Hubert propose des produits qui répondent aux besoins de chacun
St Hubert s’attache à proposer des produits qui au quotidien répondent aux recommandations nutritionnelles et qui apportent le plaisir du goût.

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