Crêpes sans gluten Tipiak caramel au beurre salé

Proportions pour 16 Crêpes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

Petit-déjeuner en famille, goûter d'anniversaire, brunch gourmand. Quelle que soit l'occasion, les crêpes ont toujours du succès.

Pour les crêpes
► 150 g de Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak
► 50 g de sucre
► 3 œufs
► 50 cl de lait
► 80 g de beurre demi-sel
► 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Pour le caramel au beurre salé
► 180 g de sucre
► 110 g de beurre demi-sel
► ¼ de cuillère café de sel
► 1 cuillère à soupe d’eau
► 20 cl de crème fraîche épaisse

①• Préparez le caramel
– Rassemblez dans une casserole le sucre, le beurre, le sel et l’eau.
– Faites caraméliser à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.
– Quand le caramel prend une belle couleur, retirez la casserole du feu et ajoutez la crème fraîche petit à petit.
– Laissez refroidir à température ambiante pour que le caramel conserve son onctuosité.

②• Préparez les crêpes
– Dans un saladier, mélangez le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak avec le sucre.
– En parallèle, battez les œufs et délayez avec le lait. Incorporez au mélange précédent.
– Enfin, ajoutez le beurre fondu et le rhum.
– Faites chauffer une poêle antiadhésive et huilez-la très légèrement. Versez-y une louche de pâte, répartissez dans la poêle puis attendez qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner.

Faites cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux. Servez avec le caramel au beurre salé.

Astuces : Pas besoin de faire reposer la pâte, vous pouvez l’utiliser immédiatement ! Votre poêle ne doit pas être trop chaude si vous souhaitez obtenir des crêpes fines.

LE REFLEXE CÉRÉALES : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.

Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak
Véritable alternative à la farine de blé

Que l’on soit intolérant ou sensible au gluten (produit sous licence AFDIAG), ou que l’on souhaite simplement varier son alimentation dans un souci de bien-être, le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak est la solution gourmande.

Il se dose comme la farine de blé dans vos recettes habituelles.

Ce mélange naturel, sans additif, justement dosé de fécules de pomme de terre et de manioc, et de farine de maïs, à la saveur légèrement toastée, permet de se faire plaisir facilement avec de bonnes recettes saines sans gluten, salées ou sucrées : gâteaux, cakes, crêpes, sauces, pâtes à tarte, pâtes à pizza…

Grâce à Tipiak, être gourmand, c’est facile !

Tipiak est une marque d'agroalimentaire,
commercialisant de l'épicerie et des plats cuisinés surgelés
La marque est née en 1967 de l'union de deux maisons centenaires, spécialisées dans le conditionnement d'aides culinaires : les Billard à Nantes, et les Groult à Paris. Dans les années 1970, elle développe son pôle épicerie sèche en devenant producteur de tapioca et de graine de couscous. En 1984, Tipiak s'implante aux États-Unis et se diversifie dans les surgelés.
Les usines de Tipiak sont essentiellement implantés dans le Grand Ouest : Fouesnant, Malville, Saint-Herblain, Pont-Château, Pont-l'Évêque, Marans et Saint-Aignan-Grandlieu où est également implanté, dans la zone d'activité de l'aéroport Nantes Atlantique, le siège social de l'entreprise. Depuis la diffusion à la télévision de spots publicitaires montrant des femmes en coiffe bigoudenne traditionnelle criant « Tipiak, pirate ! », le terme « tipiak » est devenu synonyme de « pirate » dans certaines communautés internet, et désigne un pirate informatique (hacker) ou un contrefacteur.

Découvrez nos recettes et inspirez votre cuisine selon vos envies !
Cuisine d'ici et d'ailleurs,
Tipiak vous accompagne vers la réussite de tous vos plats !
www.tipiak.fr

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© Source : la description ci-dessus provient de l’article de Wikipedia Tipiak