Crêpes façon samossas de poulet à la Confiture d’Abricots Bonne Maman®

23 janvier 2017

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

Un plat original sucré-salé qui fera son effet pour une Chandeleur animée !

Pour une dizaine de galettes de sarrasin
► 320 g de farine de blé noir
► 8 g de gros sel
► 75 cl d’eau froide
► 1 œuf

Pour la garniture
► 3 galettes de sarrasin
► 3 escalopes de poulet
► 1 oignon
► Confiture d'Abricots Bonne Maman®
► une pincée de piment d’Espelette
► sel et poivre

①• Pour les galettes de sarrasin
– Mélanger le sel et la farine dans un grand saladier puis ajouter l’eau au fur et à mesure en ne cessant jamais de mélanger à l’aide d’un fouet.
– Y ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
– Faire cuire vos galettes dans une poêle bien chaude.

②• Pour la garniture
– Hacher finement l’oignon et émincer les escalopes de poulet puis, les ajouter dans une poêle et laisser cuire à feu doux.
– Assaisonner en ajoutant le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
– Déglacer la poêle en ajoutant 3 grosses cuillères à soupe de Confiture d’Abricots Bonne Maman®. Laisser mijoter encore 2 minutes à feu doux.

Composer les samossas.

Confiture préparée avec 50g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 60g pour 100g.
Ingrédients : Abricots, sucre, sucre roux de canne, jus de citrons concentré, gélifiant : pectine de fruits. Malgré tous nos soins, cette confiture peut contenir des noyaux.

370 g – Prix de vente conseillé : 1,39 € – Produit disponible en GMS

Depuis ses débuts, Bonne Maman met tout son savoir-faire dans la confection de recettes traditionnelles.
Bonne Maman, c’est, une sélection minutieuse d’ingrédients de qualité et une rigueur imparable pour vous offrir des produits authentiques.
De la confiture aux compotes, des yaourts aux desserts et des biscuits aux glaces, retrouvez ce que vous avez toujours aimé : le plaisir de recettes préparées avec des ingrédients traditionnels de qualité et le savoir-faire inimitable de Bonne Maman®.

La confiture est aujourd’hui bien plus que l’ingrédient évident de nos tartines. Associée à l’entrée, au plat ou au dessert, elle fera toute la différence… Alors osez !