Crêpes au miel d’acacia

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 1 Heure Temps de Cuisson 45 Minutes

Bientôt, la chandeleur ! Impossible de résister à l’appel des crêpes. Le 2 février prochain, on sort donc ses poêles, spatules et… ses pots de miels Lune de Miel®.

► 750 g de lait demi-écrémé
► 250 g de farine
► 6 œufs
► 75 g de beurre doux
► 40 g de sucre
► 20 g de miel d’acacia Lune de Miel®
► Huile de tournesol pour la cuisson

①• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une légère coloration noisette.

②• Dans le bol d’un robot battre vivement les œufs avec le sucre et le miel.

③• Incorporer en 3 fois la farine jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.

④• Verser le beurre noisette. Lorsqu’il est bien incorporé ajouter petit à petit le lait à température ambiante.

⑤• Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.

⑥• Faire chauffer une poêle anti-adhésive préalablement huilée à l’aide d’un papier absorbant.

⑦• Verser un peu de pâte dans la poêle. Dès que la crêpe peut se détacher des bords, la retourner et poursuivre la cuisson quelques instants.

Servir avec du miel d’acacia.

LES MIELS LUNE DE MIEL®
SUBLIMENT LA CHANDELEUR

Purs, naturels, sans ajout de sucre, sans additif ni conservateur, ils apportent de la douceur et de la gourmandise aux recettes traditionnelles ou plus originales. Les miels Lune de Miel® sont le fruit du travail et du savoir-faire de Famille Michaud Apiculteurs. Issus de ruchers rigoureusement sélectionnés dans des terroirs protégés ou encore préservés en France et dans le monde, ils sont aussi scrupuleusement contrôlés dans le laboratoire privé et unique créé par Famille Michaud Apiculteurs en 1973. Cette année pour la Chandeleur, on mise donc sur la qualité et les saveurs des miels Lune de Miel® et on se lance dans la préparation de crêpes au miel d’acacia. Succès garanti !

Le miel d’acacia Lune de Miel®, l’incontournable
Une robe dorée qui évoque le soleil et les forêts d’Acacia en fleurs… Le miel d’acacia Lune de Miel® une véritable invitation à la gourmandise. Suave et doux, il fait aussi l’unanimité !

À propos de Lune de Miel®
Depuis 1920, cette entreprise familiale indépendante basée au pied des Pyrénées, s’attache à produire des miels rares, typés et précieux tout en respectant les abeilles et la nature. Pour proposer le meilleur à ses consommateurs, Famille Michaud Apiculteurs travaille en étroite collaboration avec les apiculteurs français, véritable partenariat qu’elle a tissé depuis 1935. À ce jour, plus de 500 d’entre eux sont associés à la démarche de cette entreprise familiale. Ce partenariat permet aussi de valoriser et contribuer, chaque jour, au développement de l’apiculture et de l’agriculture locale.

Lune de Miel® : de l’amour et du bon miel
www.lunedemiel.fr

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