“Cook color” Par Maria Zizka aux Éditions MARABOUT

Marabout

COOK COLOR
MARIA ZIZKA

Cook color

Un arc-en-ciel de 100 recettes créatives et poétiques
Cuisiner en couleurs célèbre la beauté des fruits et légumes de saison, des herbes et des épices, à travers 100 recettes monochromes, qui révèlent un monde appétissant de goûts et de textures. L'autrice, Maria Zizka, propose une nouvelle façon de penser et de faire la cuisine. Elle explique comment cuisiner en préservant naturellement les couleurs des ingrédients et développe des assiettes gourmandes autour d'une seule couleur pour un effet esthétique garanti !

Son livre est construit en dégradé de couleurs.

Elle débute par exemple par des nuances de blanc crémeux – d'un cabillaud à la noix de coco à des haricots à l'ail en passant par une salade de chou-fleur – ou passe aussi par des verts, qui soulignent des saveurs fraîches comme la coupe glacée à la crème de menthe et matcha ou la feta marinée au zhoug. Un livre unique sur le marché, inventif et gourmand pour cuisiner différemment, et apporter de la beauté et de la poésie à ses menus, pour toutes les occasions.

L’auteure
Maria Zizka est une autrice américaine de livres de cuisine récompensés. Elle a été désignée par Forbes comme l'une des personnes de moins de 30 ans les plus influentes dans le monde de la gastronomie. Elle a collaboré avec de grands chefs, dont Yotam Ottolenghi.

COOK COLOR
ÉDITIONS MARABOUT

Parution : le 21 février 2024
Auteure : Maria Zizka
Catégorie : Beaux-Livres
Format : 190mm x 233mm – 244 pages
EAN : 9782501183451

Prix : 19,95€
Cook color
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