Charlotte aux Fraises et Chocolat

31 mai 2015

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Proportions pour 1 Charlotte Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Réfrigération 4 Heures

► 6 Madeleines Extra-Moelleuses Nature Ker Cadélac
► 5 fraises

Mousse au chocolat
► 200 g de chocolat noir
► 50 g de sucre
► 3 œufs

Dans un moule à charlotte
①• Positionner les Madeleines Extra-Moelleuses Nature Ker Cadélac sur les bords du moule.

La mousse au chocolat
①• Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver pour laisser refroidir.

②• Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis faire blanchir la préparation.

③• Ajouter le chocolat fondu.

④• Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

⑤• Verser dans le moule et réserver au frais durant 4 heures.

Le dressage
①• Trancher les fraises en lamelles.

Démouler, décorer avec les fraises et déguster !

Notre astuce : Tapissez votre moule à charlotte de film alimentaire avant de procéder au montage, afin de faciliter le démoulage.

Les Madeleines Extra Moelleuses
Des encas traditionnels et gourmands à savourer ! Généreuses et douces, elles réveillent le souvenir de la madeleine de votre enfance…
Pratique : des madeleines en sachet fraicheur ! Fabriquées à base d’ingrédients naturels et sains, leur texture moelleuse raviront petits et grands.
Existe en format 400g (sachet de 16 madeleines) et 600g (sachet de 24 madeleines).
Le prix de vente conseillé : 400g (x16) : 2.55 € / 600g (x24) 3.19 €
Produit disponible en GMS
*Les prix sont donnés à titre indicatif, les distributeurs restent les seuls à fixer les prix définitifs

Ker Cadélac, la petite histoire…
En 1968, à Cadélac, un village des Côtes d’Armor, un pâtissier décide de créer une petite unité de fabrication dans le sous-sol de sa maison. La marque Ker Cadélac est née.
Aujourd’hui, la petite fabrique bretonne est devenue une entreprise dynamique et innovante.
Depuis plus de 45 ans, Quatre-Quarts, Palets Bretons, Madeleines et autres Galettes Bretonnes régalent petits et grands.