Cuisine de la Mer
-
Tartare de bar à la mangue, pomme Granny Smith, coriandre, sauce citron vert
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Réfrigération…
Lire la suite » -
Médaillons de merlu, purée d’avocat à la menthe, pommes de terre grelots
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
Lire la suite » -
Filet de cabillaud en croûte d’herbes et légumes verts glacés
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
Lire la suite » -
Tartare de Saint-Jacques & lentilles vertes
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
Lire la suite » -
Cocotte de lotte et Haricots Tarbais à la coriandre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Attente 12 Heures Temps de Cuisson…
Lire la suite » -
Bulots au citron, ail, persil, servis dans une coque au citron
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
Lire la suite » -
Saumon au citron, endives, pleurotes et sauce au vin rouge
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
Lire la suite » -
Terrine de saumon et noix de Saint-Jacques
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
Lire la suite » -
Risotto d’épeautre aux gambas
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
Lire la suite » -
Huîtres gratinées avec une persillade et du parmesan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
Lire la suite » -
Cabillaud basse température, crème de pommes de terre, tartare de courgettes aux olives, crème d’Isigny AOP
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
Lire la suite » -
Soupe nordique au saumon de Norvège
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
Lire la suite » -
Risotto Saint-Jacques et Spécial Pâtes Entremont
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
Lire la suite » -
Tataki de truite des Pyrénées et salade thaï au kiwi
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1 MinuteMarinade 1…
Lire la suite » -
Carrelet doré à la gremolata
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes …
Lire la suite » -
Ceviche de Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
Lire la suite »
