Cassolettes de petits légumes aux Gésiers de Canard confits

© Maître CoQ | Crédit Photo : © Studio Leroy

Proportions pour 4 Personnes  Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

 

La recette facile à préparer en 10 min qui saura faire plaisir à tout le monde, la famille et les amis, comme plat principal, ou pour une entrée gourmande !

► 300 g de Gésiers de Canard confits Maître CoQ
► 1 échalote ciselée
► 1 dl de crème fraîche liquide
► 100 g de carottes
► 100 g de petits pois
► 100 g de pois gourmands
► 100 g de haricots verts effilés
► 100 g de maïs
► Vinaigre de cidre
► 3 cuil. à soupe d'herbes fraîches

①• Faire bouillir une grande casserole d’eau et y plonger les pois gourmands, ajouter les petits pois, les haricots verts, les carottes ainsi que les grains de maïs. Laisser cuire 8 minutes, puis égoutter.

②• Faire dorer l'échalote ciselée dans un peu de graisse de gésiers confits puis ajouter et faire revenir les gésiers de canard émincés. Déglacer avec un peu de vinaigre de cidre.

③• Rajouter les légumes, mélanger et verser un peu de crème liquide.

④• Monter à ébullition et vérifier l'assaisonnement. Disposer dans des petites cassolettes et parsemer d'herbes fraîches.

Servir chaud.

Gésiers de Canard confits Maître CoQ

Pour vos salades gourmandes
Des gésiers de canard cuisinés lentement dans de la graisse de canard.

Sans conservateur, sans colorant, sans arôme artificiel

Gésiers de Canard confits Maître CoQ
300 g – PMC : 4.50 €
Disponible en GMS au rayon frais

À propos de Maître CoQ
Marque du groupe alimentaire LDC (Groupe français majeur de la volaille en Europe), Maître CoQ propose aux consommateurs depuis 1969 une large offre de volailles sous signe de qualité (origine France, Fermier Label Rouge et Bio, certifiée Bleu Blanc Cœur) crues ou déjà préparées. L’entreprise possède 5 sites de production en France (4 en Vendée et 1 en Auvergne). Elle emploie 2 500 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires de 520 millions d’euros en 2018.



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