Brochettes de poulet aux poivrons et aux abricots marinés au lait de coco

2 avril 2015

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Marinade 2 Heures Temps de Cuisson 10 Minutes

Un mariage culinaire étonnant entre le moelleux du poulet,
l’acidité des abricots et la douceur des poivrons.
Des brochettes colorées au doux parfum de curry et citron vert,
à préparer au gril ou au barbecue.

► 2 filets de poulet fermier blanc Label Rouge Saint Charmin
► 1 poivron rouge et 1 poivron vert Bio Village
► 235 g d’abricots Fruistar
► 200 ml de lait de coco Tables du Monde
► 1 cuil. à soupe de curry Rustica
► 1 citron Bio Village
► Sel et poivre

①• Dans un grand bol, mélanger le lait de coco, le curry, le jus et le zeste de citron et assaisonner généreusement.

②• Couper les filets de poulet en dés réguliers et plonger-les dans la marinade. Recouvrer le bol d'un film alimentaire et laisser mariner au moins 2h au frais.

③• Égoutter les abricots. Couper les poivrons en morceaux réguliers.

④• Sur des pics à brochettes, alterner les dés de poulet marinés, de poivrons et les abricots.

Faire cuire pendant 10 minutes au gril ou au barbecue.

Coût de la recette : 3,02€* par personne
*Selon les prix indicatifs généralement constatés en magasins (mars 2015)

Marque Repère
Depuis 60 ans, E.Leclerc s’engage en faveur du développement durable. Quelques preuves de cet engagement : sacs de caisse réutilisables, opération «Nettoyons la nature», combat pour l’accessibilité du bio… Pour aller plus loin, l’enseigne crée en 2011 la démarche « Conso Responsable » qui permet aux Français de consommer des produits plus respectueux de l’environnement, tout en maîtrisant leur budget.
Marque Repère, la Marque de Distributeur des Centres E.Leclerc est créée en 1997. Aujourd’hui, elle compte plus de 6000 références allant de l’alimentaire, à l’hygiène et soin en passant par l’entretien de la maison. Engagée dans des démarches éco-responsables, la marque propose un rapport qualité/bénéfi ce/prix inégalé.