Wok mignon

2 octobre 2018

0 1 215 Temps de lecture 1 minute

© la-viande.fr / INTERBEV / Photographe : © Laurent Rouvrais

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Une cuisson express au wok pour une viande moelleuse et fondante !

► 600 g de filet mignon de porc
► 450 g de fleurettes de chou-fleur
► 1 oignon jaune
► 1 bouquet de persil plat
► 200 g de quinoa
► 1 boîte de haricots rouges
► 1 cuil. à soupe de paprika
► Huile
► Sel et poivre du moulin

①• Faire tremper le quinoa dans un bol d’eau tiède avec le paprika.

②• Chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans un wok, faire blondir l’oignon coupé en rondelles puis revenir la viande émincée.

③• Ajouter le chou-fleur puis les haricots rouges égouttés et le quinoa avec son eau de trempage. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 10 min.

Servir le wok mignon parsemé de persil plat.

Alternative viande
Le filet mignon peut être remplacé par du filet ou de la grillade.

INTERBEV
INTERBEV est l’Interprofession du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes.
Elle reflète la volonté des professionnels des secteurs bovin, ovin et équin de proposer aux consommateurs des produits sains, de qualité et identifiés tout au long de la filière.
Elle fédère et valorise les intérêts communs de l’élevage, des activités artisanales, industrielles et commerciales de ce secteur qui constitue l’une des premières activités économiques de notre territoire

la-viande.fr
Découvrez toute l'information sur la viande de bœuf,de veau, de porc, d'agneau et de cheval sur le site la-viande.fr : recettes, informations nutritionnelles, sécurité etc…

La viande, 1 idée par jour,
c’est donc une idée pour chacun,
pour chaque jour, pour chaque occasion, mais surtout pour le plaisir de tous !
laviande1ideeparjour.fr