Triffle crackers au Carré Frais Olives-Touche de Citron

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes 

Temps de Cuisson 20 Secondes Réfrigération 4 Heures

 

 

► 8 Carré Frais 0% Olives-Touche de citron
► 4 tomates
► 80 g de crackers type Tuc
► 10 cl de crème liquide
► 1 cuillère à soupe de pistou
► Sel, poivre du moulin

①• Plongez les tomates 20 secondes dans l’eau bouillante.
Égouttez-les et rafraichissez-les dans l’eau froide.

②• Retirez leur peau, coupez-les en deux, épépinez-les et concassez les. Mélangez-les dans un bol avec la moitié du pistou, du sel et du poivre.

③• Fouettez les Carré Frais Olives-Touche de citron dans un récipient.

④• Répartissez les 2/3 des crackers dans le fond de quatre verres puis répartissez la concassée de tomate dessus, le Carré Frais Olives-Touche de citron et le reste de crackers.

⑤• Placez les triffles 4h au frais. Au moment de servir, montez la crème en chantilly bien ferme, ajoutez le reste de pistou dedans.

Déposez une quenelle de chantilly sur les Triffles et dégustez.

, ce sont des petites portions de fromage frais, avec une recette authentique et 100% naturelle :
"Du lait, de la crème, une pointe de sel, sans aucun additif ni conservateur, telle que Charles Gervais l’a inventée en 1842 !"
Idéal en tartine, Carré Frais sera aussi votre allié en cuisine, pour réaliser facilement de bons petits plats en version gourmande ou allégée.


C’est en Normandie, à Condé sur Vire, dans la vallée formée par deux rivières, l’Elle et la Vire, que se trouve le site de production d’Elle & Vire. Ce sont ces deux rivières qui ont donné son nom à la marque en 1947.
Offrir à tous les consommateurs, le meilleur du savoir-faire laitier français, telle est la mission quotidienne d’Elle & Vire à l’international.


Pour les consommateurs, Elle & Vire offre dans le monde entier une gamme de produits laitiers (beurres, laits, crèmes, desserts et fromages) de haute qualité et  de saveur à la française.
Synonyme de qualité et de sérieux, Elle & Vire allie tradition et innovation en proposant des produits laitiers sains et naturels, adaptés aux nouveaux modes de consommation et d’utilisation.


Pour plus d'informations sur le Carré Frais d'Elle & Vire
www.quiveutdufromage.com / www.elle-et-vire.com

© Carré Frais | Photographies : © Carré Frais / Elle & Vire
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