Tartines colorées Bonneterre

20 décembre 2015

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Proportions pour 9 Tartines Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 8 Minutes

► 9 tranches de pain (de campagne, aux céréales…)
► 1 pot de Tartinade de Légumes Courgette Curry Bonneterre
► 50 g de petits pois
► 2 carottes multicolores
► 10 radis
► 80 g de fromage frais
► 30 g de beurre
► 1 cuillère de crème liquide
► 5 cl d’huile d’olive
► Jus d’1/2 citron
► Zeste d’1/2 citron
► Quelques feuilles de menthe
► Quelques brins de persil
► Sel
► Poivre

①• Éplucher les carottes et les couper très finement à l’aide d’une mandoline ou d’un petit couteau. Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive et le jus de citron.

②• Faire mariner les carottes pendant 1h dans la marinade. Faire cuire les petits pois 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les plonger ensuite dans de l’eau bien froide pour fixer la couleur. Égoutter et réserver.

③• Dans un bol, mélanger le fromage frais et la crème liquide. Ajouter de la menthe ciselée, saler poivrer et bien mélanger. Réserver.

④• Dans un bol, mélanger le beurre mou, le persil ciselé et le zeste de citron.

⑤• Laver les radis et les couper en deux. Poêler les radis avec le beurre de persil citronné quelques minutes.

⑥• Tartiner toutes les tranches de pain de Tartinade de Légumes Courgette Curry Bonneterre.

⑦• Sur 3 tartines, déposer une cuillère à soupe de fromage frais à la menthe, parsemer de petits pois et de feuilles de menthe. Saler, poivrer.
Sur 3 autres tartines, placer les carottes préalablement égouttées et tamponnées à l’aide d’un papier absorbant. Les juxtaposer sur les tartines de manière à réaliser des écailles.

Garnir les tartines restantes de radis poêlés.

En tartines, à l’apéritif ou à cuisiner dans des préparations, les Tartinades de Légumes Bonneterre sont les nouvelles alliées du cuisinier ! Courgette Curry, Petit Pois Basilic, Tomate Cerise Roquette et Trio de Poivrons, des alliances bio originales pour ravir les papilles.

100 % végétales avec 65 % de légumes et aromatiques – Fabriquées dans nos ateliers
Poids : 135 g – Prix indicatif : 2,50 € – Disponibles uniquement en magasins bio

À propos de Bonneterre…
C’est en 1963 que Robert Bonneterre fonde sa société. Un nom prédestiné puisque depuis, l’entreprise n’a de cesse d’aller chercher les meilleurs ingrédients, en sélectionnant les produits biologiques les plus naturels et les plus gustatifs possible, et ce dans le respect de l’environnement.
Aujourd’hui, la marque éponyme propose plus de 500 références dans des gammes très variées (biscuits, chocolats, boissons végétales, fromages, charcuterie…), disponibles en magasin bio, dans 1500 points de vente en France.