Rêverie Anglaise

reverie_anglaise

Proportions pour 4 Parts  Temps de Préparation 30 Minutes
 Temps de Cuisson 30 Minutes

 

 

► 2 cuillères à soupe de NUTELLA®
► 8 œufs
► 150 g de sucre en poudre
► 1 litre de lait

La veille, préparez la crème anglaise au NUTELLA®
①• Faites bouillir le lait dans une casserole.

②• Dans un grand saladier, mélangez les 8 jaunes d’œufs avec les 50 g de sucre. Puis versez doucement le lait sur le mélange tout en fouettant énergiquement.

③• Versez la préparation dans la casserole et faites chauffer doucement jusqu’à épaississement.
La crème anglaise ne doit jamais bouillir ! Elle est cuite quand elle nappe une cuillère en bois.

④• Hors du feu, ajoutez le NUTELLA® préalablement détendu au bain-marie. Mélangez bien puis laissez refroidir. Placez au frais jusqu’au lendemain.

Les îles flottantes
①• Préchauffez le four à 150°C (th.5).

②• Fouettez le blancs des 8 œufs en neige fermes en ajoutant progressivement le sucre restant, jusqu’à l’obtention d’une belle meringue.

③• Versez la préparation délicatement dans une poche à douille et, à l’aide d’un emporte-pièce, déposez les meringues sur une feuille de cuisson en silicone. Ôtez l’emporte-pièce et poursuivez l’opération jusqu’à épuisement de l’ingrédient. Enfournez pour 15 min de cuisson.

Décollez délicatement les meringues de la plaque en silicone et servez aussitôt avec la crème anglaise au NUTELLA® .

Le conseil NUTELLA®
Réalisez une île flottante en versant la meringue dans un plat unique puis enfournez-le à 180°C (th.6) pour 20 min de cuisson.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de NUTELLA® à la crème anglaise pour une saveur plus prononcée.

A propos de Nutella®
NUTELLA® est une marque du groupe Italien Ferrero, installé en France à Mont-Saint-Aignan en Haute-Normandie. Depuis 1965, la célèbre pâte à tartiner a su
conquérir le cœur des Français en devenant leur marque alimentaire préférée*. Présente sur Facebook depuis quelques mois seulement en France, la marque entretient déjà une conversation gourmande avec plus d’un million de fans.
NUTELLA® a toujours eu à cœur de préserver son processus de fabrication en sélectionnant rigoureusement ses ingrédients.
Toutes les infos sur NUTELLA® sont disponibles sur
www.facebook.com/nutellafrance et www.nutellaparlonsen.fr
*source : Brand Observer 2010 / 2011, Ipsos Public Affairs


Toutes les infos sur NUTELLA® sont disponibles
sur
www.facebook.com/nutellafrance
et www.nutellaparlonsen.fr

© NUTELLA® | Styliste culinaire : Valéry Drouet | Photographe : Pierre-Louis Viel
Conception : Les 5 Sens | “NUTELLA® est une marque du groupe Ferrero“
Tous droits de reproduction réservés

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