Nage de volaille et tofu au thé chaï

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

► 200 g de poulet
► 100 gr de tofu nature Bjorg
► 1 poireau
► 2 carottes
► 1 navet
► 1 cube de bouillon de volaille
► 1 c à café de gingembre frais haché
► 2 c à café de thé Tchaï Bjorg
► 400 ml d'eau
► 100 ml de vin blanc
► 2 à 3 c à soupe de sauce soja
► 1/2 botte de coriandre

1• Porter l'eau à ébullition et ajouter le thé hors du feu. Laisser infuser.

2• Pendant ce temps laver et émincer en biseaux le poireau. Peler les carottes, brosser le navet et les couper en petits morceaux biseautés.

3• Filtrer le thé dans une casserole et ajouter les carottes et navet.

4• Cuire à mi couvert à frémissement pendant 15 mn en ajoutant le bouillon de volaille.

5• Ajouter ensuite les poireaux, le vin blanc et le gingembre et cuire encore 10 mn.

6• Emincer la volaille en lanières et couper le tofu. Les ajouter dans le bouillon, prolonger la cuisson toujours à mi couvert pendant 10 mn.

7• Rectifier le sel avec la sauce soja. Laver la coriandre et prélever les feuilles.

Servir la nage dans des bols ou assiettes creuses et parsemer de feuilles de coriandre.

 

Thé Noir Chaï Bio Vrac

Bjorg vous offre le meilleur du thé: inspirés de savoir-faire ancestraux, tous nos thés sont récoltés manuellement. Les feuilles entières sont préservées jusqu'à l'infusion pour vous délivrer tous leurs arômes et bienfaits. Les thés verts et noirs sont récoltés selon la méthode de la fine cueillette: les cueilleuses sélectionnent les parties les plus délicates et aromatiques de la plante: le bourgeon et les deux premières feuilles.

Le thé Chaï de Bjorg est récolté manuellement dans le jardin Greenfield, situé dans la région montagneuse de l'Uva au Sri Lanka. Ce jardin s'élève à une altitude de 1500 à 1800 mètres. Le climat, frais, le sol montagneux et les alizés traversant l'océan indien, donnent au thé Chaï sa saveur unique et en font un thé parmi les plus raffinés du Sri Lanka.

* 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.

 

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