jeudi 12 décembre 2019 - 13:06
 
 
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Accueil / Art de Vivre / Le “Café en grains” il fait son grand retour chez Alter Eco® !
Les Restos du Cœur

Le “Café en grains” il fait son grand retour chez Alter Eco® !

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AVEC PUR ARABICA GUATEMALA & PUR ARABICA PÉROU

Pendant plusieurs années, le café moulu, les dosettes et les capsules ont été les produits phare sur le marché du café. Mais, depuis peu, la tendance est de nouveau au café en grains, souvent synonyme d’emballages réduits. Il nécessite aussi moins d’étapes lors de la production : les grains sont simplement ramassés, lavés, séchés et torréfiés avant d’être emballés ; pas de passage en usine pour le moudre.

PUR ARBICA PÉROU
Intensité 2, doux, suave et équilibré

Il est cultivé dans la forêt tropicale de Selva Atla, à 1300 m d’altitude.
On y retrouve des notes chocolatées.

COUP DE PROJECTEUR SUR LA COOPÉRATIVE ORO VERDE
Créée en 1999 par une cinquantaine de paysans dans le but de proposer une alternative viable à la culture de la coca, la coopérative rassemble aujourd’hui plus de 1000 producteurs attachés à leurs valeurs ancestrales. Le développement de la culture du café leur a permis de sortir de la pauvreté et de disposer des moyens nécessaires à la scolarisation de leurs enfants. La coopérative a été récompensée à plusieurs reprises pour la qualité de son café, l’un des meilleurs crus du territoire.

PUR ARABICA GUATEMALA
Intensité 5, corsé, long en bouche, puissant et fruité

Il est cultivé par les membres de la coopérative (FECCEG) sur des sols volcaniques situés au centre du Guatemala.
On y retrouve des arômes de miel et de fruits rouges.

COUP DE PROJECTEUR SUR LA COOPÉRATIVE FECCEG
La Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala (FECCEG) est née en 2006 d’une association de petits producteurs à la suite de la crise du café des années 2000. Les objectifs des paysans étaient d’obtenir des certifications de qualité mais aussi de vendre le café directement de manière indépendante afin de lutter contre les fluctuations des prix du marché. Aujourd’hui, la coopérative rassemble plus de 2100 agriculteurs, dont plus de 600 femmes.

PUR ARBICA PÉROU
Prix indicatif : 3,53 € (250 g)
PUR ARABICA GUATEMALA
Prix indicatif : 3,75 € (250 g)
Disponible en grandes surfaces, au rayon bio

À propos d’Alter Eco  
Pionnier français du commerce équitable, Alter Eco a fait le choix de soutenir des coopératives de petits producteurs et encourage ainsi un modèle d’agriculture biologique et familial. Depuis la création du projet en 1998, l’équipe Alter Eco sélectionne, à travers le monde, des produits au goût authentique et savoureux.
Aujourd’hui, Alter Eco est partenaire de 27 coopératives présentes dans 21 pays et propose près de 80 produits bio et équitables distribués dans 7000 points de vente en France.


Alter Eco® Produits bio et équitables : chocolat bio, café bio,
thé bio, un large choix de produits bio et savoureux.

www.altereco.com

© Copyright & Crédits Photos : © Alter Eco® | Tous droits de reproduction réservés

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