Crème caramel au St Môret®

5 avril 2017

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

Appareil à crème au St Môret®
► 1 barquette de St Môret® de 150 g
► 2 gros œufs
► 100 g de sucre semoule
► 35 cl de lait
► 1 gousse de vanille

Caramel
► 100 g de sucre semoule
► PM* d’eau
► 1 cuil. à café de jus de citron
*PM= pour memoire

①• Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et le St Môret® à l’aide d’un fouet.

②• Versez ensuite le lait préalablement chauffé avec la gousse de vanille grattée.
Laissez reposer jusqu’à refroidissement.

③• Réalisez ensuite le caramel. Dans une casserole, versez le sucre avec l’eau et mélangez à feu moyen jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur.
Déglacez enfin avec le jus de citron.

④• Versez le caramel encore chaud dans le fond de 4 gros ramequins individuels puis laissez refroidir.

⑤• Remplissez chaque ramequin avec l’appareil à crème précédemment obtenu puis faites cuire au bain marie dans un four à 180°C (th.6) degrés pendant 25 min.

Laissez refroidir au frais.

Astuce : Vous pouvez servir avec des tuiles aux amandes.

La Barquette St Môret® 150g
Ingrédients : Lait et crème pasteurisés, Protéines du lait, Sel fin
Qualités nutritionnelles : Protéines : 8.3 g, Glucides : 3.5 g, Lipides : 17.8 g
Valeur énergétique : 207 kcal

Prix de vente conseillé* : 1.99€

La Barquette St Môret ® 225g
Ingrédients : lait et crème pasteurisés, protéines du lait, sel fin.

Prix de vente conseillé* : 2,75€

La Barquette Familiale St Môret® 300g
Ingrédients : Lait et crème pasteurisés, Protéines du lait, Sel fin
Qualités nutritionnelles : Protéines : 8.3 g, Glucides : 3.5 g, Lipides : 17.8 g
Valeur énergétique : 207 kcal

Prix de vente conseillé* : 3.00€

La Barquette St Môret® 400g
Ingrédients : lait et crème pasteurisés, protéines du lait, sel.

Prix de vente conseillé* : 3,85€

Les Portions St Môret®
Ingrédients : Lait et crème pasteurisés, Protéines du lait, Sel fin
Qualités nutritionnelles : Protéines : 8.3 g, Glucides : 3 g, Lipides : 17.5 g
Valeur énergétique : 207 kcal

Prix de vente conseillé* : 2.30€

La Barquette St Môret® Ligne&Plaisir® 150g
Ingrédients : lait et crème pasteurisés, protéines du lait, inuline (fibre alimentaire), sel.
Qualités nutritionnelles (pour 100g) : Protéines : 10.2g, Glucides : 4.5g, Matières grasses : 9g, Valeurs énergétiques : 140 kcal

Prix de vente conseillé* : 2,30€

La Barquette St Môret® Ligne&Plaisir® 300g
Ingrédients : lait et crème pasteurisés, protéines du lait, inuline (fibre alimentaire), sel.

Prix de vente conseillé* : 3,90€

La Barquette St Môret ® réduit en sel 140g***
Ingrédients : lait et crème pasteurisés, protéines du lait, sel fin.
Qualités nutritionnelles (pour 100g) : Protéines : 8g, Glucides : 3.2g, Sel : 0.8g, Matières grasses : 17g, Valeurs énergétiques : 198kcal
Prix de vente conseillé* : 1,99€
*** Produit fromager à teneur réduite en sel de 25% par rapport à la moyenne des fromages à pâte fraîche nature.

* Prix de vente conseillé : le distributeur conserve toute liberté pour fixer, en toute indépendance, ses prix de revente à la clientèle en et hors magasin, selon sa propre appréciation de la situation concurrentielle.

Le St Môret® a été inventé en 1980 et est produit depuis sa création en Dordogne et en Anjou avec du bon lait récolté auprès des éleveurs de ces régions.
Sa recette unique composée de lait, de crème et d’une pointe de sel fait de St Môret® une spécialité fromagère authentique et gourmande. Le bon goût primeur St Môret® , c’est une sensation unique de fraîcheur et de fondant, à tartiner sur du pain ou à cuisiner dans des recettes gourmandes, de l’apéritif au dessert.