Coup de foudre
Proportions pour 4 Personnes
Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 1 Heure
► 4 pâtes à choux pour éclairs au chocolat
Pour la crème pâtissière au NUTELLA®
► 4 cuillères à soupe de NUTELLA® (160 g environ)
► 2 jaunes d’œufs
► 60 g de sucre en poudre
► 30 g de Maïzena®
①• Pour préparer la crème pâtissière au NUTELLA®, versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.
②• Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoutez la Maïzena®.
③• Arrosez la préparation d’un peu de lait chaud.
Fouettez le tout énergiquement.
Versez le lait restant tout en continuant à mélanger.
④• Remettez sur le feu et laissez épaissir.
⑤• Faites fondre NUTELLA® au bain-marie et incorporez-le délicatement à la crème pâtissière.
⑥• Incisez les éclairs sur le côté et garnissez-les de crème au NUTELLA®. Si vous disposez d’une poche à douille, perforez le dessous de l’éclair grâce à l’embout et remplissez-le de crème au NUTELLA®.
⑦• Pour réaliser le caramel, commencez par faire fondre 125 g de sucre avec 7,5 cl d’eau dans une casserole.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et portez le tout à ébullition sans remuer.
⑧• Laissez le sucre se colorer et remuez délicatement.
Stoppez la cuisson en plongeant la casserole dans un bain d’eau froide.
⑨• Trempez le dessus des éclairs dans le caramel et laissez prendre un peu.
Servez bien frais.
Le conseil de NUTELLA®
Saupoudrez de quelques éclats de noisette, ou déposez un petit filet de NUTELLA®. Laissez durcir et dégustez !
A propos de Nutella®
NUTELLA® est une marque du groupe Italien Ferrero, installé en France à Mont-Saint-Aignan en Haute-Normandie. Depuis 1965, la célèbre pâte à tartiner a su conquérir le cœur des Français en devenant leur marque alimentaire préférée*. Présente sur Facebook depuis quelques mois seulement en France, la marque entretient déjà une conversation gourmande avec plus d’un million de fans.
NUTELLA® a toujours eu à cœur de préserver son processus de fabrication en sélectionnant rigoureusement ses ingrédients.
Toutes les infos sur NUTELLA® sont disponibles sur www.facebook.com/nutellafrance et www.nutellaparlonsen.fr
*source : Brand Observer 2010 / 2011, Ipsos Public Affairs
NUTELLA® a su conquérir un à un le cœur des Français
et devenir la marque alimentaire préférée …
Toutes les infos sur NUTELLA® sont disponibles
sur www.facebook.com/nutellafrance
et www.nutellaparlonsen.fr
© NUTELLA® | Styliste culinaire : Valéry Drouet | Photographe : Pierre-Louis Viel
Conception : Les 5 Sens | “NUTELLA® est une marque du groupe Ferrero“
Tous droits de reproduction réservés
