Riz exotique aux crevettes et à l’ananas

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

Un plat parfumé mêlant la douceur de l’ananas, la finesse des crevettes et la chaleur des épices, idéal pour un repas dépaysant et rapide à préparer.

► 250 g de riz basmati
► 300 g de crevettes décortiquées
► 1 boîte d’ananas en morceaux (égouttés)
► 50 g de carottes en petits cubes
► 50 g de petits pois surgelés
► 3 cuil. à soupe de sauce soja
► 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
► 1 cuil. à café d’ail en poudre
► 1 cuil. à café de gingembre moulu
► 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
► Poivre du moulin

①• Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet. Égouttez-le soigneusement puis laissez-le tiédir.

②• Dans un wok bien chaud, versez l’huile de sésame. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent fermes et légèrement dorées. Leur parfum doit commencer à se libérer.

③• Ajoutez ensuite les carottes, petits pois et les morceaux d’ananas aux crevettes. Versez ensuite la sauce soja, l’ail en poudre et le gingembre moulu. Mélangez délicatement et laissez mijoter quelques minutes pour que l’ananas caramélise légèrement et que les saveurs se fondent.

④• Ajoutez le riz cuit dans le wok. Mélangez soigneusement pour enrober chaque grain de la sauce parfumée. Laissez sauter quelques minutes afin d’obtenir une texture légèrement grillée.

⑤• Parsemez généreusement de ciboulette ciselée. Poivrez selon votre goût.

Servez immédiatement, bien chaud, pour profiter pleinement des arômes.

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