Pizzettes fromagères

9 février 2026

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Pizzettes fromagères — Crédit Photo & Stylisme / Recette : © Anne Kerouédan / CNIEL

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes
Temps de Cuisson 35 Minutes

À l’apéritif ou en entrée, les pizzettes fromagères se mangent facilement et font toujours l’unanimité.

► 1 grande pâte à pizza rectangulaire
► 10 g de beurre fondu
► Un peu de beurre pour la cuisson des légumes
► 150 g de champignons
► 1 petite cuillère de persaillotte (ail, échalote, persil)
► 100 g de Fourme de Montbrison
► 1 poivron jaune
► 100 g de Langres
► Sel – Poivre

①• Dans une poêle, faire revenir les champignons avec un peu de beurre, la persaillotte, du sel et du poivre. Débarrasser, puis faire revenir le poivron avec un peu de beurre, du sel et du poivre.

②• Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte de son papier sulfurisé. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm, tailler des ronds et enlever l’excédent de pâte. Badigeonner chaque rond de pâte avec le beurre fondu et piquer à la fourchette. Disposer les champignons sur la moitié des pizzettes et le poivron sur les autres. Ajouter des morceaux de Fourme sur les champignons et des morceaux de Langres sur les poivrons.

③• Placer au four pendant 15 minutes à 180°C (Th.6).

Servir tiède.

Astuce : osez les mariages gourmands, poire-roquefort, patate douce-tomme, etc…

À propos du CNIEL
Créé en 1974, Le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel) est l’association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective. Le Cniel incarne la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d’aujourd’hui et de demain.