Tian d’aubergines, tomates, coppa et Chavroux®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 45 Minutes

Une recette de Cyril Haberland Chef étoilé
Château des Reynats Périgord pour Chavroux®

Un plat bien coloré, de belles tranches de tomates, aubergines et coppa, recouvertes de bûche de Chavroux® et herbes de Provence. Manger des légumes devient une gourmandise.

► 1 bûche de Chavroux® coupée en tranches d’½ cm
► 2 aubergines
► 8 tomates (4 jaunes et 4 rouges)
► 12 tranches de coppa
► 2 oignons rouges
► 2 gousses d’ail
► 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
► Sel et poivre

①• Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

②• Lavez les aubergines et les tomates, puis coupez-les en rondelles. Épluchez l’ail et l’oignon et coupez les oignons en rondelles. Frottez les gousses d’ail sur le fond et les parois d’un plat à four.

③• Disposez dans le plat les tranches de tomates, d’aubergines et d’oignon en les alternant. Intercalez les tranches de coppa et les tranches de bûche Chavroux® parmi les légumes. Saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez le tout d’huile d’olive. Salez, poivrez.

Enfournez pour environ ¾ d’heure avant de servir bien chaud.

Astuce : vous pouvez ajouter des raisins secs et/ou des amandes effilées dans votre tian.

LA BÛCHE DE CHÈVRE CHAVROUX®

La bûche pur chèvre de Chavroux est un fromage affiné au cœur du Poitou au lait de chèvre 100% français ! Découvrez son goût pur et frais de chèvre ainsi que sa texture fondante et crémeuse. À déguster en fin de repas ou en cuisine pour le plaisir de tous !

Valeurs Nutritionnelles pour 100 G :
– Valeur énergétique : 1393 kJ / 336 kcal
– Matières grasses : 28 g, dont saturés 20 g
– Glucides : 1 g, dont sucres <0,5 g
– Protéines : 20 g
– Sel : 1,5 g

Chavroux® “ Fondant & Frais de Goût ! ”
Depuis plus de 25 ans, la marque Chavroux a su conquérir le cœur et les papilles des consommateurs.
Cette marque de fromage est née d’un savoir-faire unique pour proposer un fromage pur chèvre. Plein de tendresse et de douceur, le fromage de chèvre Chavroux va vous surprendre et vous faire fondre. Que vous craquiez pour sa Tendre Bûche, sa Pyramide ou ses fromages en Portions, Chavroux va vous faire redécouvrir les plaisirs d’un fromage à la texture fondante.

Découvrez l'univers du fromage Chavroux®
www.quiveutdufromage.com

© Copyright & Crédits Photos : © Chavroux®
Recette : © Cyril Haberland | Tous droits de reproduction réservés