Emultion
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Apéritifs
Millefeuille de potimarron à la pistache, poitrine de porc croustillante et émulsion au cidre
Par Beatriz Gonzalez – Neva Cuisine – Paris 8ème Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Charcuteries
Tartare pomme-betterave aux pétales de jambon cru Aoste, émulsion de mimolette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Légumes & Accompagnements
Artichaut et Rocamadour
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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