Spaghettis bolognaise à la Kikkoman

28 octobre 2013

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

► 2 oignons
► 2 gousses d’ail
► 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
► 750 g de viande hachée (bœuf et porc)
► 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
► 600 g de purée de tomates
► 300 ml de bouillon de légumes
► Sucre
► 8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman
ou de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman
► 50 g de beurre
► 2 cuillères à café de basilic
► Poivre fraîchement moulu
► 1 paquet de spaghetti

1• Éplucher les oignons et l’ail. Couper l’oignon en rondelles et écraser l’ail. Faire chauffer l’huile et y faire dorer la viande. Ajouter les oignons et l’ail et faire cuire. Ajouter le concentré et la purée de tomates, ainsi que le bouillon et laisser réduire durant 10 à 15 minutes.

2• Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les instructions indiquées sur l’emballage.
Puis ajouter le sucre, la sauce soja, le basilic et le poivre à la préparation viande/tomates.

3• Faire décongeler les épinards, puis les faire chauffer avec une noisette de beurre, une cuillère à soupe de sauce soja, du poivre et de la muscade.

Répartir les spaghettis dans des assiettes creuses et napper de sauce bolognaise.

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.