“Petits plats mijotés” de Daniel Brugès et Christiane Valat aux Éditions De Borée

Un beau carnet de recettes traditionnelles et de création illustré d’aquarelles propre à régaler tous vos sens !

Bœuf aux carottes, échine de porc aux haricots blancs, poulet aux girolles, veau aux olives… Ces plats nous parlent de cuisine française traditionnelle et familiale, de joyeuses tablées, de savoir-faire, et aussi de l’amour qu’on met à les préparer pour régaler les siens ! Nos deux gourmands nous livrent ici les meilleures recettes traditionnelles, mais aussi des classiques renouvelés, comme le lapin aux poireaux, et des idées de création plus originales et plus exotiques, comme l’agneau au lait de coco… Le poisson n’est pas oublié. Avec Christiane Valat et Daniel Brugès, laissez-vous donc prendre par les papilles !

Daniel Brugès et Christiane Valat
L’auteur-illustrateur Daniel Brugès s’est attaché très tôt à raconter, peindre et dépeindre les univers de la nature et du monde rural.
Ses aquarelles tout en délicatesse sont autant de petites fenêtres ouvertes sur la campagne qui nous entoure, son patrimoine et sa gastronomie.
Auteure de plusieurs ouvrages culinaires et animatrice bénévole d’ateliers de cuisine, Christiane Valat puise ses recettes dans la tradition mais n’hésite pas à en créer de nouvelles, fort goûteuses, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Tradition et renouveau, le tout mitonné par deux amoureux des bonnes choses.

À propos des éditions De Borée
Créées en 1989, les Éditions De Borée se sont fixé pour objectif de promouvoir le patrimoine de nos régions. Attentif à un public qui a soif d’authenticité, nous mettons un point d’honneur à cultiver notre mémoire collective et à faire découvrir, ou redécouvrir, la vie d’antan, avec ses coutumes et ses traditions…

En phase avec la demande de nos lecteurs, les Éditions De Borée se sont très vite projetées au-delà de l’Auvergne, son fief originel. Fort de notre succès, nous valorisons à présent les particularismes locaux de la France entière notamment avec la collection Romans du terroir.
Adossées au groupe Centre France, les Éditions De Borée développent la visibilité nationale de leur catalogue en accueillant des auteurs de renom. Ils rejoignent et enrichissent nos nouvelles collections : polars, romans historiques, documents.

Les Éditions De Borée ont également pour mission de dénicher les talents trop souvent méconnus qui sommeillent dans toutes nos régions. Grâce à cette volonté, notre catalogue s’enrichit chaque année d’une centaine de titres

www.deboree.com

© Éditions De Borée | Auteurs : © Daniel Brugès & Christiane Valat | Tous droits de reproduction réservés