Pari Fermier, rue Saint-Charles à Paris (15) du 30 Novembre au 1er Décembre 2013

Affiche-pari-fermier-2013- St-Charles

50 producteurs 100% fermiers en direct de toute la France !

Au menu de ce week-end :
– des producteurs tous agriculteurs, éleveurs et transformateurs qui viennent présenter leurs productions en direct sur Paris,
– des produits originaux à découvrir pour parfaire vos repas des fêtes de fin d'année !
– un marché fermier dans une rue commerçante et un agréable quartier du 15ème arrt.

Un avant goût des produits fermiers qui vous seront proposés : figues fourrées au foie gras, Jurançon cuvée spéciale, crème de châtaigne aux noix et Cognac, Neufchâtel à la crème de lin, filet de truite à la ficelle, rôtis de volailles et tant d'autres !

Horaires : 10h – 19h les deux jours
Accès libre et gratuit

Comment venir ? Pari Fermier est situé Rue St Charles, entre la rue de la Convention et le Rond-point St Charles (15ème Paris) :

– Métro 8 : Boucicaut
– Métro 10 : Charles Michels
– RER C : Javel

L’ANCF

Les éléments clés de Pari Fermier
– Une dizaine de manifestations organisées par l’ANCF*,les producteurs eux-mêmes.
– Plus de 300 producteurs fermiers adhèrent à l’ANCF* chaque année et donc à la charte nationale d’engagement des producteurs fermiers.
– Ils n’ont pas d’intermédiaire commercial, ils exposent et vendent leurs produits en direct.
– 75 départements représentés en 2012
– Des centaines de produits sont proposés : charcuteries, viandes, foie gras et magrets, lapin, gibier, volailles, escargots, fromages, produits laitiers, jus de fruits, sirops, confitures, fruits et légumes, miels, gâteaux, confiseries, vins, boissons alcoolisées, artisanats, plantes, cosmétiques… tout ce qui est produit et élaboré dans une exploitation agricole.
– Afin de conserver équilibre et diversité aux manifestations, le nombre de certaines productions exposées est limité.
– Une ambiance particulièrement agréable et conviviale tant entre exposants et visiteurs, qu’entre exposants eux-mêmes.

La Charte nationale d’engagement des producteurs fermiers

Les représentants d’associations de producteurs fermiers réunis à Dijon en 1998 ont retenu 8 points de convergence à l’identification des producteurs fermiers :

1. Les producteurs fermiers sont des agriculteurs en activité, inscrits à la Mutualité Sociale Agricole.
2. Ils sont producteurs et transformateurs de leur matière première et vendeurs de leurs produits.
3. La matière première principale et discriminante du produit est issue exclusivement de leur ferme. Le façonnage est uniquement admis pour les interventions techniques ne modifiant pas les caractéristiques du produit.
4. Les producteurs fermiers élaborent leurs produits de façon non industrielle dans des ateliers de taille limitée. Ils participent ainsi à chaque étape du processus de fabrication du produit.
5. Ils gardent la responsabilité de producteurs – transformateurs – vendeurs jusqu’à la présentation finale du produit.
6. En dehors du cadre de la vente directe, leurs noms et adresses sont obligatoirement inscrits sur le produit (dans une logique de transparence) sans surmarque du distributeur. Ainsi le produit est identifié au producteur et au territoire.
7. Ils appliquent la réglementation en vigueur, sous la responsabilité des services compétents. Ils s’engagent à respecter un cahier des charges descriptif par produit.
8. Ils travaillent dans une perspective d’agriculture durable
.

CIVAM
L’ANCF est adhérente au mouvement des CIVAM (Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu Rural). Les objectifs du réseau CIVAM sont de renforcer les capacités d’initiatives des agriculteurs et des ruraux, pour maintenir des campagnes vivantes et accueillantes, par un développement durable et solidaire.


Présentation des salons organisés par les producteurs fermiers.
Les exposants, actualités, informations pratiques.
Plusieurs rendez-vous en France.

parifermier.com

© Pari Fermier | Crédits Photos : ANCF – PARI FERMIER
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