“Les Chefs Solidaires“ 10ème Édition du 24 novembre au 1er décembre 2018
Initiée en 2009 par Line Renaud, vice-présidente de Sidaction, l’opération « Chefs Solidaires » a lieu cette année du samedi 24 novembre au samedi 1er décembre, journée mondiale de la lutte contre le sida. L’occasion pour tous les professionnels des métiers de bouche de soutenir Sidaction et la lutte contre le virus du sida.
10 ANS DE L’OPÉRATION
L’occasion pour tous les professionnels des métiers de bouche de soutenir Sidaction et la lutte contre le virus du sida.
Le concept est simple. Chaque participant peut mettre en place l’action de son choix pendant un ou plusieurs jours : la vente d’un produit spécial, la conception d’un menu spécifique, la mise en place d’un événement exceptionnel, le partage d’une partie des recettes, etc. Cette mobilisation, qui aboutit à un don et donne lieu à une déduction fiscale, va permettre de financer les actions de Sidaction tout au long de l’année.
Depuis la précédente édition, Sidaction souhaite mettre l’accent sur la mobilisation des lycées et des CFA hôteliers, afin de sensibiliser les jeunes face au faible niveau d’information sur le VIH/sida. Lors de l’édition 2017, près de 30 établissements scolaires avaient accepté de participer avec leurs élèves.
Cette opération permet donc de mettre en avant l’union des professionnels des métiers de bouche et de sensibiliser un large public à la question du VIH/sida.
PAR EXEMPLE :
• Un restaurant peut reverser sous forme de don 10% du chiffre d’affaires d’une journée à Sidaction.
Il réalise 2 000 € de recettes durant cette journée. Il reverse 200 € à Sidaction.
Après déduction fiscale, le don s’élève à 80 €.
• Un pâtissier décide de créer une tarte spéciale. Tous les bénéfices issus de la vente
« C’est une semaine de mobilisation unique pour aider à combattre le virus.
Les professionnels et futurs professionnels des métiers de bouche donnent une dimension nouvelle à la lutte contre le sida. »
Line Renaud.
MOBILISONS-NOUS POUR LA LUTTE
CONTRE LE SIDA
NOUVEAUTÉS 2018
Marie Sauce-Bourreau, présidente des Toques Françaises et présidente fondatrice de la Cuillère d’Or, est co-ambassadrice de l’édition 2018 aux côtés de Guillaume Gomez, président des Cuisiniers de la République Française, co-président d’Euro-Toques France et ambassadeur de l’opération depuis deux ans.
• Afin de sensibiliser davantage les réseaux étudiants et les lycées hôteliers, l’opération change de date et inclut la date du 1er décembre – journée mondiale de lutte contre le sida.
• Un nouveau partenaire pour la dixième édition de l’opération : « La Cuillère d’Or », association et concours gastronomiques 100 % féminin.
LES CHIFFRES DU VIH Données épidémiologiques 2017
EN FRANCE
• 150 000 PERSONNES vivent avec le VIH
• 25 000 PERSONNES ignorent qu’elles sont séropositives
• 6 000 PERSONNES ont découvert leur séropositivité VIH
– dont 31 % sont des femmes
– dont 11 % concernent les jeunes de – de 25 ans
– dont 20 % concernent les + de 50 ans
DANS LE MONDE
• 36,9 MILLIONS DE PERSONNES vivent avec le VIH
– dont 35,1 MILLIONS d’adultes
– dont 1,8 MILLION d’enfants de – de 15 ans
– Près DE 30 % DES PERSONNES porteuses du virus le seraient sans le savoir.
Du 24 novembre au 1er décembre 2018
Les professionnels des métiers de bouche, les lycées hôteliers
et les CFA se mobilisent pour la lutte contre le sida.
Pour toute demande d'informations, vous pouvez contacter :
Marine Charlier : 01 53 26 45 36, m.charlier@sidaction.org
Emmeline Buthaud : 01 53 26 45 39, e.buthaud@sidaction.org
Un grand merci à tous ceux qui s'impliquent avec tant de générosité.
À PROPOS DE SIDACTION
L’ASSOCIATION
Créée en 1994, Sidaction fonde son existence sur un principe essentiel : réunir la recherche et le milieu associatif. Ainsi, l’association finance aussi bien des programmes de recherche que des associations d’aide aux personnes vivant avec le VIH, en France comme à l’international. Sidaction est la seule association de lutte contre le virus du sida à soutenir la recherche en France.
EN 2017
En France, Sidaction a dépensé 3,39 millions d’euros pour la prévention et l’aide aux personnes vivant avec le VIH, et a soutenu 125 programmes portés par 79 associations.
À l’international, Sidaction a consacré 5,08 millions d’euros à l’aide à l’international et a soutenu 35 projets portés par 31 associations dans 18 pays.
Sidaction a dédié 3,39 millions d’euros à la recherche et a soutenu 54 jeunes chercheurs et 34 projets de recherche.
NOS ACTIONS
LA RECHERCHE ET LES SOINS
Sidaction est la seule association de lutte contre le sida en France à soutenir la recherche. Les fonds collectés tout au long de l’année permettent de financer des projets de recherche fondamentale, appliquée, clinique et en sciences sociales.
LA PRÉVENTION ET L’AIDE AUX PERSONNES VIVANT AVEC LE VIH
Grâce aux projets financés, Sidaction apporte un soutien et un accompagnement aux personnes qui en ont besoin, à la prévention en milieu carcéral, ainsi qu’à la prévention ciblée des personnes fortement exposées.
L’AIDE À L’INTERNATIONAL
Les aides de Sidaction sont accordées à des projets menés par des associations dans 18 pays d’Afrique qui permettent d’améliorer l’accès au dépistage, à la prévention et aux traitements, auprès de la population.
228, rue du Faubourg Saint-Martin 75010 Paris
Tél. : +33 (0)1 53 26 45 55
Fax : +33 (0)1 53 26 45 75
Email : sidaction@sidaction.org
Web : www.sidaction.org
RSS : www.sidaction.org/actualites-rss
Dons : don.sidaction.org
Facebook : www.facebook.com/Sidaction
Twitter : twitter.com/Sidaction
Youtube : www.youtube.com/user/associationsidaction
© Sidaction – Chefs Solidaires 2018 | Crédits Photos : © Vincent Isoré
Tous droits de reproduction réservés
