Flan au lait de coco, framboises et litchis

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 4 Heures

 

► 20 cl de lait de coco Suzi Wan®
► 25 cl de crème fraîche liquide
► 3 feuilles de gélatine
► 1 gousse de vanille
► 120 g de sucre en poudre
► 250 g de framboises
► 8 litchis
► 4 cl d’eau

①• Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les faire ramollir.

②• Versez le lait de coco et la crème dans une casserole.

③• Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines à l’aide d’un petit couteau au-dessus de la casserole.

④• Ajoutez 80 g de sucre, mélangez et portez à ébullition. Laissez cuire à feu très doux en mélangeant pendant 5 mn.

⑤• Essorez les feuilles de gélatine puis ajoutez-les dans la casserole en mélangeant bien. Répartissez la préparation dans quatre verrines et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

⑥• Préparez le coulis : mixez les framboises avec 40 g de sucre et l’eau. Passez au chinois fin pour éliminer les graines.

Épluchez les litchis et dénoyautez-les. Coupez-les en 2 ou en 4 (vous pouvez aussi utiliser des litchis en conserve).

Lait de coco Suzi Wan®
Le lait de coco est un ingrédient phare de la cuisine asiatique. Sa saveur veloutée permet d’adoucir de nombreux plats tels que les soupes, les currys, les marinades….
Il peut également faire des merveilles dans la réalisation de desserts ou de cocktails.
Le lait de coco ne contient pas d’eau ajoutée et se décline désormais en format 200ml et 500ml.
Prix de vente conseillés : 1,65€* (brique 200ml) et 3,70€* (brique 500ml)
Produit disponible en GMS

* : le prix indiqué n’est qu’une suggestion établie par Mars Food France sur la base d’études dans le but d’aider les distributeurs à positionner ses produits.

Les produits asiatiques Suzi Wan®
Suzi Wan® propose une large gamme de produits asiatiques qui feront découvrir à vos convives toutes les richesses de cette cuisine aux saveurs exotiques.
Ces produits vous aideront à préparer et réussir vos repas à thèmes grâce à des aides culinaires et des accompagnements originaux et savoureux.


Plus d'Informations sur les produits Suzi Wan®
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