De jolies et gourmandes bûches Pouchkine pour un Noël Féerique…
Le Café Pouchkine rejoue les peintures impressionnistes du musée d’Orsay
avec sa merveilleuse Bûche de Noël.
Créé par Andrey Dellos, le Café Pouchkine est une destination gourmande incontournable de la capitale russe. Dédié à la cuisine russe et française, il est aujourd’hui un lieu mythique reconnu dans le monde entier.
Par la magie de Noël, le Café Pouchkine crée la surprise avec sa Bûche de Noël grâce à un partenariat d’exception avec le très prestigieux musée d’Orsay, qui a exceptionnellement ouvert ses portes au Chef pâtissier du Café Pouchkine, Damien Piscioneri, pour son inspiration.
Cette collaboration consiste en la création de 150 bûches en édition limitée, commercialisées au Café Pouchkine. Elle s’inscrit dans la continuité des liens tissés entre le musée d’Orsay et le café Pouchkine à l’occasion du vernissage de l’exposition « Chaïm Soutine (1893-1943). L'ordre du chaos »
(3 octobre 2012 – 21 janvier 2013).
Ces deux grandes Maisons osent ainsi l’innovation : une Bûche Impressionniste en hommage aux grands peintres de ce courant.
Le résultat de ce partenariat exclusif est aussi surprenant qu’artistique !
De Londres à Moscou, de Las Vegas à Paris, Damien Piscioneri est un virtuose de la pâtisserie dont le parcours atypique l’a déjà mené dans de prestigieux établissements à travers le monde !
Le Moulin de Mougins (Mougins), L’Oasis (Mandelieu-la-Napoule), laPâtisserie Gérard Mulot (Paris)… Très vite, sa curiosité l’amène à l’international : Four Seasons Hotel Gresham Palace à Budapest, Groupe Novikov à Moscou, Caesars Palace à Las Vegas, Sketch à Londres…
A 34 ans, Damien Piscioneri est un Chef pâtissier passionné au parcours bien rempli et à l’énergie débordante. Lorsqu’en début d’année 2013, Andrey Dellos lui propose le poste de Chef pâtissier du Café Pouchkine, les yeux de Damien Piscioneri pétillent !
Adepte d’une pâtisserie légère, subtile et raffinée, les créations de Damien Piscioneri sont gourmandes, colorées et fruitées. Finesse des préparations, équilibre des textures, justesse des accords, telles sont les nuances de ses pâtisseries qui marient harmonieusement produits russes et traditions françaises.
Pour célébrer Noël Damien Piscioneri s’est glissé dans la peau d’un peintre et a travaillée dans l’esprit d’une œuvre d’art, ainsi la Bûche Impressionniste du Café Pouchkine attire le regard par ses couleurs pastel, travaillées sous forme de pétales gourmands. Tels de rapides coups de pinceaux, ces pétales de couleurs en relief rappellent les célèbres jardins peints par les peintres impressionnistes.
Cette Bûche est une peinture à croquer qui allie harmonieusement les saveurs de poire pochée, de caramel au beurre salé et de vanille.
La finesse et la rondeur du crémeux au caramel au beurre salé associé à la fraîcheur de la compotée de poire et aux notes épicées des fèves Tonka créent un délicat mélange de goûts et de textures.
Une expérience unique à déguster en famille.
La Bûche musée d’Orsay du Café Pouchkine, simplement une œuvre d’art !
Bûche pour 8 personnes
Prix de vente conseillé : 140€ TTC
150 bûches en édition limitée
Café Pouchkine à Paris
Printemps – Mode
64, boulevard Haussmann – 75009 Paris
Les enfants sont à l’honneur au Café Pouchkine.
Cette année, le Café Pouchkine prépare une surprise aux enfants avec une bûche qui leur est spécialement dédiée.
Les adultes ne pourront pas résister longtemps à cette bûche gourmande qui les replongera en enfance !
Damien Piscioneri leur a concocté une bûche en forme de cadeau chocolaté, remplie de régals à déguster.
A l’intérieur, les enfants s’émerveilleront devant la magie et la variété de petits sujets sucrés et chocolatés typiques de Noël : bonhommes de neige, cannes de sucre d’orge, cadeaux, chaussettes de Noël… Autant de trésors à croquer qui laissent ensuite place, au cœur de la bûche, à un biscuit tendre au chocolat surmonté d’une compotée de framboises et d’une mousse aérienne au chocolat au lait.
Un moment d’exception à déguster pour ces petits anges qui seront dans l’attente de l’arrivée du Père Noël !
Avec la Bûche Maskaradka, le Café Pouchkine fait scintiller les yeux des enfants et des parents pour que la magie de Noël ne s’arrête jamais !
Bûche pour 6 personnes
Prix de vente conseillé : 115€ TTC
Café Pouchkine pâtisserie de Paris
représente les meilleures traditions de la cuisine russe.
Salées et surtout sucrées, les créations du Café Pouchkine à Paris …
www.cafe-pouchkine.fr
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