Champagne GREMILLET : notre sélection pour des fêtes pétillantes !

SPÉCIAL CADEAUX ET TABLES DE FIN D’ANNÉE

La Maison Champagne GREMILLET dévoile son nouveau Millésimé et sa sélection de crus pour des fêtes merveilleusement pétillantes !

Qu’il orne une belle table pour sublimer un met d’exception, qu’il se partage pour marquer de mémorables retrouvailles en famille ou qu’il prenne place sous le sapin pour combler un être cher, le champagne est la boisson des fêtes par excellence ! Pour l’occasion, en tant que spécialiste, la Maison Champagne GREMILLET ouvre sa hotte et présente son nouveau cru – le Millésimé 2015 – ainsi qu’un florilège de sa collection de fines bulles. Champagne d’exception, éditions éphémères, bouteilles et coffrets exclusifs : une sélection féerique pour toutes les envies et tous les budgets.

Ravir avec le Millésimé 2015, dernier-né de la cave Champagne GREMILLET
Les fêtes s’attendent et s’apprécient comme une cuvée de haut vol ! C’est pourquoi la Maison Champagne GREMILLET invite à découvrir, pour célébrer cette fin d’année, son Millésimé 2015. Fraîchement arrivé dans la collection prestigieuse des « Uniques » après plus de 5 années de vieillissement sur lies, ce cru 100% pinot noir se présente dans le joli flacon nouvellement pensé de ses pairs et dans un délicat étui blanc et doré. Ce champagne est le fruit de la récolte de 2015 uniquement, une année exceptionnelle durant laquelle les raisins ont atteint une maturité parfaite.

Exprimant pleinement le terroir et le savoir-faire de la maison, il offre une très belle robe jaune doré brillante et lumineuse. Le nez raconte une belle fin d’été où se mêlent les rires des vendangeurs, des corbeilles de fruits mûrs et des brassées de fleurs. La bouche est ronde et gourmande grâce à un bel équilibre entre la finesse de la bulle, les arômes de fleurs et la subtilité du dosage qui caresse le palais.

ACCORDS METS DE FÊTE ET CHAMPAGNE : cette cuvée révèlera toute la magie gustative d’un carré d’agneau en croûte d’herbes ou d’une charlotte aux poires caramélisées.

Le mot du chef de cave, Jean-Christophe GREMILLET :
« À travers ce millésimé brut, je cherchais à souligner le caractère particulier d’une vendange d’exception tout en restant fidèle au style de la maison. »

Éblouir avec le magnum Évidence dans son nouveau coffret en bois
Pour faire sensation avec un champagne atypique et rare à la présentation élégante, la Maison GREMILLET propose également pour Noël ou le nouvel an sa prestigieuse cuvée Évidence, en version magnum, dans un tout nouveau coffret en bois. Un contenant généreux et festif qui invite au partage et à la découverte d’un champagne d’exception, cet écrin raffiné rendra toutes ses lettres de noblesse à ce 100% chardonnay lui aussi issu de la collection des « Uniques ».

ACCORDS METS DE FÊTE ET CHAMPAGNE : cette cuvée sublimera à merveille un repas composé de coquille Saint-Jacques, de ris de veau ou de chapon de Bresse.

Le mot du chef de cave, Jean-Christophe GREMILLET :
« La légère vinification sous bois de ce blanc de blancs lui donne davantage de complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du chardonnay. Un champagne de haute gastronomie parfait pour ravir un public averti ou célébrer une occasion spéciale. »

Étonner avec les éditions éphémères
Après les « Classiques », les « Purs » et les « Uniques », Champagne GREMILLET signe une collection inédite : les « Inspirations » ! Composée de 3 références en édition limitée, elle est le fruit des envies, des folies et des opportunités du chef de cave, jean-Christophe GREMILLET.

« Ces créations ne comptent que 5 000 flacons chacune. Des cuvées particulières qui entendent bien combler tous ceux qui rêvent pour les fêtes de découverte, d’originalité et d’exclusivité ! D’autant plus que leurs profils, bien que différents, leur autorisent une multitude de mariages réussis à table ! », précise le passioné.

Le Premier Cru et le Grand Cru valorisent le terroir particulier en dehors de la Côte des Bar sur laquelle la Maison Gremillet, forte d’un réseau de viticulteurs-partenaires, dispose de plus de 48 hectares de vigne. Alors que le 1 er rend hommage au pinot noir de Vaudemange, le 2 nd illustre toute la typicité du chardonnay de Cramant.

Quant au Demi Bulles, il relève plus d’une envie d’essayer de nouvelles choses ! Le degré de pression lors du tirage a en effet été réduit de 30% afin d’obtenir une très grande finesse de bulles. Cette effervescence délicate, spécifiquement pensée pour accompagner les mets les plus fins, associée à un degré d’alcool légèrement moins élevé, font de cette nouvelle inspiration un champagne de gastronomie par excellence.

De la féérie sur la table : les éditions spéciales Gold & Red Pinot Noir Célébration !
La Maison renouvelle la mise aux couleurs de fêtes de sa cuvée signature ! Durant quelques semaines, les bouteilles de l’iconique Blanc de Noirs se parent donc d’or -édition gold- et de rouge -édition red- pour illuminer les plus belles tables et accompagner avec succès les amuse-bouches, les fruits de mer, les crustacés, le foie gras, la volaille ou encore les desserts non chocolatés.

À propos de la Maison GREMILLET
Champagne GREMILLET est une maison exclusivement familiale créée par Jean-Michel GREMILLET en 1979. Ce passionné tient son goût pour la vigne de sa mère Lulu qui lui a légué sa première parcelle. Il a lui-même transmis cet attachement au monde viticole à ses enfants, Anne et Jean-Christophe, ainsi qu’à leurs conjoints respectifs. Aujourd’hui, tous participent à l’écriture des pages de l’histoire Champagne GREMILLET et œuvrent, main dans la main, au rayonnement et au développement de cette marque qui leur tient tant à cœur.
Avec un slogan fort de sens – « Tous vos succès méritent un GREMILLET » – en parfait écho avec le parcours de la maison qui s’est rapidement hissée parmi les plus belles de son secteur, l’entreprise offre un regard optimiste sur l’avenir et place la détermination, le dynamisme et le travail au coeur de ses valeurs. Elle produit 500 000 bouteilles par an : tandis que la majorité s’invite dans les caves d’une clientèle traditionnelle française composée d’établissements CHR, de cavistes et de particuliers, 40% sont destinées à l’export (50 destinations).
Les cuvées sont récompensées par les plus grands concours de vins (Decanter, Effervescent du monde, Guide Hachette des vins, IWSC, Wine Spectator…) et sélectionnées chaque année par 50 Ambassades et Consulats à travers le monde. C’est à Balnot sur Laignes, à 45 km de Troyes capitale historique de la Champagne, au cœur du terroir unique de la Côte des Bar dans l’Aube, qu’est situé le domaine GREMILLET. Vaste de 48 ha, il jouxte les fameuses terres des Riceys où le pinot noir est roi.

Maison de champagne & Terroir d’exception
www.champagne-gremillet.fr

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