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Les Restos du Cœur

Beignets de poisson à la bière, sauce au yaourt, câpres et citron vert

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© Les 16+64 Recettes | Crédit Photo : © Sucré Salé

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Repos 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes

Pâte à beignets
► 3 œufs
► 150 g de farine
► 20 cl de bière 1664 Blonde
► 800 g de filets de merlan
► Huile de friture
► Sel et poivre

Sauce au yaourt
► 2 yaourts à la grecque
► 2 cuil. à soupe de câpres
► Le jus d’un citron vert
► Sel et poivre

①• Dans un grand bol, mélanger les yaourts, les câpres, le jus du citron vert. Saler et poivrer puis réserver au frais sous film alimentaire.

②• Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux récipients.
Fouetter les jaunes avec la farine en ajoutant la bière progressivement. Saler et laisser reposer 30 min à température ambiante.

③• Couper les filets de merlan en morceaux. Ajouter une pincée de sel aux blancs d’œufs et les monter en neige puis les incorporer délicatement à la préparation à base de bière.

④• Dans une casserole à bords hauts, faire chauffer l’huile de friture.
Tremper les morceaux de poisson dans la pâte puis les plonger dans l’huile chaude en les retournant constamment, avec une écumoire, pendant 4 min environ.

⑤• Égoutter les beignets de poisson sur du papier absorbant et répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Saler et poivrer les beignets et servir aussitôt accompagnés de la sauce au yaourt.

Recette à déguster accompagnée de 1664 Blanc Sans Alcool.

LA BIÈRE BLANCHE TENDANCE AU GOÛT UNIQUE

Depuis son lancement il y a 11 ans, 1664 Blanc s’est démarquée comme la bière blanche, fraîche et fruitée, au goût unique !
Avec une bouteille bleue qui évoque sa fraîcheur intense et un zeste d’agrumes qui lui donne son goût unique : 1664 Blanc, c’est la bière blanche tendance.

Degré d’alcool : 0,5 %
Pack bouteilles : 6 x 25 cl
Prix de vente maximum conseillé* : 4,20 €

UNE PALETTE DE RECETTES POUR ACCOMPAGNER LES BIÈRES 1664
Pour accompagner repas et apéritifs, 1664 propose, sur ses packs et sur la plateforme dédiée
www.1664recettes.fr, des recettes exclusives et faciles à préparer pour accompagner la dégustation de ses bières.
L’opération Les 16+64 Recettes permet d’associer les diférentes bières de la marque à 16 recettes apéritives et 64 recettes de repas.
C’est aussi l’occasion pour le consommateur de tenter de remporter de nombreux lots, grâce au jeu-concours proposé en ligne.

1664 PROPOSE UNE PALETTE DE GOÛTS UNIQUES POUR ACCOMPAGNER REPAS ET APÉRITIFS
Depuis le mois de mai 2017, 1664 Blonde voit les packs de ses bouteilles et ses canettes de 50 cl marqués de l’opération Les 16+64 Recettes. Les packs 1664 Blanc sont eux aussi aux couleurs de l’activation.
Développées pour de délicieuses associations, chacune des 80 recettes proposées se déguste en accord avec une des bières 1664.
Ces recettes savoureusement choisies pour leur simplicité sont accessibles à tous types de cuisiniers : chefs et marmitons pourront réaliser eux-mêmes ces diférents plats et amuse-bouches.

*PVMC = prix de vente maximum conseillé. Le distributeur reste en toutes circonstances celui qui décide du prix de vente.

KRONENBOURG, BRASSEUR FRANCAIS DEPUIS 350 ANS
Filiale française du Groupe Carlsberg depuis 2008 et brasseur en Alsace depuis 1664, Kronenbourg est le premier brasseur français.
Nous produisons 700 millions de litres de bière par an dans la plus grande brasserie de France à Obernai (Bas-Rhin) et détenons 30 % du marché à travers un portefeuille de marques diversifiées : Kronenbourg (le grand nom de la bière en France), 1664 (la bière française la plus vendue dans le monde), Grimbergen (la bière de dégustation la plus demandée), Carlsberg (la grande marque internationale), SkØll Tuborg (la bière tendance), Tourtel Twist (une boisson à base de bière 0,0 % d’alcool et de jus de fruit), …
Kronenbourg, c’est plus de 1000 passionnés de la bière. Excellence Brassicole®, Innovation Partagée® et Responsabilité Solidaire® : c’est autour de ces 3 axes que notre entreprise, forte de 350 années d’existence, a construit et poursuit son développement.


Découvrez nos Bières Fraîches et Savoureuses
www.1664france.fr

© Brasseries Kronenbourg / Les 16+64 Recettes
Crédits Photos : © Sucré Salé / Brasseries Kronenbourg
Tous droits de reproduction réservés

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