Et si on devenait Pescetarien ? De Jo Pratt aux Éditions ULMER

Vous voulez une alimentation saine et équilibrée, riche en fibres et en oméga-3 ? Réduire, voire cesser votre consommation de viande ? Vous êtes pescétarien convaincu ?

Ce livre est pour vous ! Écrit par Jo Pratt, il propose 70 recettes pesco-végétariennes pour une alimentation saine et équilibrée.
Les plats créatifs de Jo Pratt réveilleront votre envie de cuisiner poissons et fruits de mer. Et parce qu’être pescétarien, c’est être flexible, Jo Pratt propose pour chacune des recettes une alternative végétale.

L’auteure
Jo Pratt est cuisinière, styliste culinaire, présentatrice TV de renom en Angleterre, et auteure à succès de livres de cuisine. À Londres, elle a récemment ouvert, avec trois cheffes, « The Gorgeous Kitchen », un restaurant contemporain spécialisé dans la cuisine du monde. Elle a travaillé avec des chefs renommés (Jamie Oliver, Gordon Ramsay…) et est réputée pour ses recettes attrayantes et accessibles. Elle vit à Londres avec son mari et leurs deux enfants.

Les points forts
• Des recettes si simples et si savoureuses qu’elles réconcilieront même les moins convaincus et combleront les autres.
• Une source d’inspiration pour tous ceux qui veulent manger moins de viande mais rester en parfaite santé en mangeant du poisson (souvent ou de temps en temps).
• Toutes les recettes se déclinent en version 100 % végétarienne (en remplaçant les produits de la mer par certains légumes ou protéines végétales).

À propos des Éditions Ulmer
Établis à Paris depuis 1993, nous sommes l’un des tout premiers éditeurs dans le domaine du jardin et des plantes, de la nature et de l'écologie pratique, des animaux domestiques et de la faune sous-marine. Nous proposons aujourd’hui un catalogue de plus de 250 livres et éditons chaque année près de 40 nouveautés.
Filiale de la société d'édition allemande Verlag Eugen Ulmer fondée en 1868, elle-même spécialisée dans la botanique, l'horticulture et les sciences de la nature, notre maison est unanimement reconnue pour la qualité de ses auteurs et la pertinence de ses choix éditoriaux.

Toujours en quête de sens, de beau et de plaisir, nous éditons des livres de fond et des livres d'auteurs, spécialistes reconnus dans leur domaine, souvent primés et salués par la critique pour la qualité et l’originalité de leurs contenus. Précurseurs sur de nombreux sujets, nous nous intéressons aux nouvelles tendances et nous efforçons de faire naître des passions chez nos lecteurs et donner toutes leurs chances à de nouveaux auteurs.

Nous portons une attention toute particulière à la cohérence entre le texte et l'illustration et proposons des formats pratiques et des mises en page invitant à la lecture. Curieux des nouvelles technologies de l’information, nous proposons aux lecteurs de vivre de nouvelles expériences, notamment avec le livre numérique et des contenus enrichis de vidéos et d’animations. Tous les ouvrages des Éditions Ulmer sont bien entendu édités sur des papiers respectueux de l’environnement.

Les Éditions Ulmer sont spécialisées dans les domaines du jardin
et des plantes. Découvrez la richesse et la beauté de nos livres.
www.editions-ulmer.fr

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