Domaine La Courtade, les deux grands rosés de Porquerolles

Le Domaine La Courtade dévoile « Les Terrasses de la Courtade» et « La Courtade », ses deux superbes rosés, qui en millésime 2022 nous livrent sans retenue toute la richesse et la beauté à l’état pur de leur île paradisiaque… Porquerolles, un petit eden aux couleurs exceptionnelles.

LES TERRASSES DE LA COURTADE BIO 2022 : UNE BELLE EXPRESSION MINÉRALE ET SALINE
Ce joli rosé AOP Côtes de Provence bio est une pure réussite. En millésime 2022 il se révèle sur la fraîcheur, la minéralité et l’expression saline de l’essence du terroir de l’île. L’assemblage du millésime 2022 est légèrement différent que le 2021 avec du Grenache (56%), du Cinsault (25%), de la Syrah (15%), du Rolle (2,5%) et du Tibouren (1,5%). Comme il est d’usage à la Courtade, ce vin a été choyé de la vigne où il est né jusqu'à la mise en bouteille. Les raisins sont vendangés très tôt dans la nuit afin de conserver leur fraîcheur. Chaque cépage est récolté séparément.

LA DÉGUSTATION
La robe est rose pâle framboise brillante. Le nez est de belle gourmandise sur des notes de raisins frais gorgés de soleil, de pêche blanche et de lime. La bouche révèle une belle intensité d’agrumes et de fruits frais. La finale est élégante, elle laisse un sillage salin, l’essence même du terroir insulaire de Porquerolles.

LES ACCORDS
Ce rosé de belle fraîcheur se prête dès l’apéritif mais il accompagnera également un tataki de thon, un carpaccio de Saint Jacques sur lit d’agrumes, des petits farcis de légumes, des sushis, une cuisine méditerranéenne ou encore une belle côte de bœuf au barbecue.

LA COURTADE BIO 2022 : UN ROSÉ DE GASTRONOMIE
Livré dans un flacon insolite à l’effigie de l’Alycastre, la statue monumentale en bronze créée par l’artiste Majorquin Miquel Barceló qui trône en totem à l’entrée de la Villa Carmignac, cette cuvée confidentielle du Domaine est une pépite. Produit à seulement 5000 bouteilles ce rosé AOP Côtes de Provence bio est dédié à la gastronomie. Né de l’assemblage de Grenache (33%), de Cinsault (30%), de Tibouren (20%) et de Rolle (17%), cette cuvée confidentielle provient d’une sélection parcellaire des plus vieilles vignes du Domaine. Ce rosé a été l’objet des plus grands soins. Une vendange avec un tri sélectif des raisins, une vinification en barrique de 400 litres très minutieuse puis un élevage sur lies pendant 6 mois, un rosé d’orfèvre en quelque sorte.

LA DÉGUSTATION
La robe est rose pâle saumonée. Le nez est complexe et harmonieux sur des notes de pêche blanche bien mûre, de roquette sauvage, de cacao et de pain doré qui dévoile en bouche un vin gourmand de grande finesse.

LES ACCORDS
Ce rosé de gastronomie se réserve aux mets les plus fins tels une belle assiette d’oursins, des rougets grillés, un carpaccio de veau, un agneau confit à la Provençale.

LA COURTADE LE DOMAINE EMBLÉMATIQUE DE PORQUEROLLES
Niché au cœur d’un environnement paradisiaque, sur l’île de Porquerolles, La Courtade est un domaine viticole unique qui porte fièrement son ancrage Provençal dans l’art de produire des grands vins. Créé en 1983 par Henri Vidal il est repris en 2014 par l’homme d’affaires Edouard Carmignac, esthète et véritable passionné de vins, ce dernier a de hautes ambitions pour son précieux vignoble de 35 hectares qu’il engage sur les voies de l’excellence.

C’est à Florent Audibert qu’Edouard Carmignac confie les rênes de son domaine en 2015. Pour l’oenologue, fils et petit-fils de vigneron l’objectif est très clairement de porter La Courtade au plus haut niveau qualitatif tout en s’attachant à cultiver des valeurs vigneronnes Provençales. Dès le début Florent Audibert et son équipe ont engagé une restructuration totale du vignoble de 35 hectares afin d’en tirer toute sa quintessence.

Le Domaine fut l’un des premiers en Provence à être certifié bio en 1997, mais Florent veut aller plus loin, il s’engage dans une démarche de biodynamie avec la ferme volonté de le certifier dans quelques années. « Demain nous voulons devenir l’un des fleurons de la viticulture durable en Provence, en alliant les techniques modernes et ancestrales ». Aujourd’hui le Domaine La Courtade revendique un très haut niveau qualitatif avec une collection de vins de très belle expression, réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et surtout fidèles à leur grand terroir.

Vins de l'île de Porquerolles
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