Bo Bun végétarien aux nuggets

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

L'envie est à la fraîcheur, aux couleurs et à la légèreté dans l'assiette, un bo bun végétarien riche en goût !

► 1 paquet de nuggets végétaux ACCRO
► 100 g de vermicelles de riz
► 8 nems végétaux
► 150 g de pousses de haricots Mungo
► 1 carotte
► ½ concombre
► 50g de cacahuètes
► ¼ de salade verte
► Quelques feuilles de menthe
► Quelques feuilles de coriandre
► 10 cl de sauce Nuoc-Nâm
► 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
► 1 cuil. à soupe de sucre

①• Faire cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet et les égoutter.

②• Réaliser la sauce : dans une casserole, ajouter 10 cl de sauce Nuoc-Nâm, 8 cl d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Mélanger le tout à feu doux quelques minutes et réserver.

③• Faire cuire les nems au four en suivant les indications sur le paquet.

④• Dans le même temps, faire cuire les nuggets ACCRO au four pendant 5 minutes à 180°C (Th.6).

⑤• Râper la carotte et la moitié du concombre.

⑥• Dresser dans un bol le vermicelle de riz, les feuilles de salade, la menthe, la carotte et le concombre râpés, et les pousses de haricots mungo.

⑦• Disposer les nems et les nuggets (possibilité de les couper en 2). Saupoudrer de cacahuètes concassées.

Servir la sauce et mélanger bien le tout, plus qu'à déguster !

Les nuggets 100% végétaux
Que les bons côtés du poulet ! Laissez-vous séduire par nos nuggets croustillants, tendres et savoureux, 100% végétaux, bons pour la planète, bons pour la santé, riches en protéines et sources de fer ! Délicieux, faciles à manger et à préparer, et surtout Nutriscore B (et ça, c’est peu courant dans le monde des aliments panés).

Ingrédients : Eau, protéine de pois réhydratée 22%, chapelure (farine de riz, farine de pois, huile de colza, amidon de maïs, sel, dextrose), huile de tournesol, amidon (blé), farines végétales (riz, blé), protéines végétales (fève 2,2%, blé 1,2%) UE et non UE, épaississant : méthylcellulose, fibres végétales, sel, arômes naturels, herbes et épices, vinaigre, poudre de citron.

Ah et c’est fabriqué en France !

ACCRO, le végétal qui envoie du goût !
Savoureux, goûteux et vertueux : les fondamentaux de la nouvelle marque. Pour tous les consommateurs flexitariens qui souhaitent limiter leur consommation de protéines animales sans faire de compromis sur le plaisir ni sur le goût, ACCRO offre des solutions simples avec une gamme gourmande et variée de produits 100% végétaux savoureux, imitant parfaitement l’expérience sensorielle de la protéine animale, tout en préservant la vie. L’ensemble des produits ACCRO sont fabriqués en France (à Vitry-en-Artois dans le 62), Nutriscore A et certifiés BCorp.

www.accro.fr

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