Gâteau moelleux aux pommes fondantes

Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 45 à 50 Minutes

Un gâteau fondant aux pommes, délicatement doré et parfumé, offrant une texture moelleuse et un charme authentique digne des meilleures pâtisseries familiales.

► 4 pommes (type Golden ou Gala)
► 200 g de farine
► 120 g de sucre
► 100 g de beurre fondu
► 3 œufs
► 1 sachet de levure chimique
► 1 yaourt nature ou 120 ml de lait
► 1 cuil. à café d’extrait de vanille
► 1 pincée de sel
► Sucre glace (pour la finition)

①• Épluchez trois pommes et coupez-les en petits dés. Coupez la quatrième en fines lamelles pour décorer le dessus.

②• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le yaourt (ou le lait) et la vanille. Mélangez. Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Ajoutez les dés de pommes à la pâte.

③• Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

④• Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Disposez harmonieusement les lamelles de pomme sur le dessus.

⑤• Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Une fois tiède, saupoudrez légèrement de sucre glace pour donner cet effet poudré et chaleureux.

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