Pizza fondante au jambon et fromage

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 1 h 30 Minutes Temps de Cuisson 12 à 15 Minutes

Une pizza maison généreuse au jambon et aux fromage fondant, facile à préparer, avec une pâte moelleuse et une garniture savoureuse idéale pour un repas convivial.

Pour la pâte
► 250 g de farine
► 12 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
► 150 ml d’eau tiède
► 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
► ½ cuil. à café de sel

Pour la garniture
► 150 g de jambon coupé en dés
► 200 g de fromage Suisse (Emmental ou Gruyère)
► 150 g de sauce tomate
► Quelques feuilles de basilic frais
► Sel, poivre
► Un filet d’huile d’olive

①• Préparer la pâte
Mélangez la levure avec l’eau tiède, ajoutez farine, sel et huile, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez lever environ 1 h 30 dans un endroit tiède.

②• Étaler et garnir
Préchauffez votre four à 240°C (Th.8). Étalez la pâte sur une plaque farinée, puis étalez la sauce tomate. Salez légèrement. Ajoutez les dés de jambon. Terminez avec des lamelles de fromage Suisse. Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive.

③• Cuisson
Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée et que les fromages suisses aient gratiné.

Ajoutez le basilic frais juste avant de servir.

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