Pâtes au pesto et à l’avocat
Proportions pour 2 Personnes 
Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes
Un plat onctueux mêlant avocats frais et pesto parfumé, pour des pâtes rapides, savoureuses et pleines de fraîcheur.
► 2 avocats
► 250 g de rigatoni
► 2 à 3 cuil. à soupe de pesto frais
► Sel et poivre
①• Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
②• Couper les avocats en deux, retirer le noyau et la peau, puis les détailler en dés.
③• Égoutter les pâtes. Incorporer le pesto et les dés d’avocat.
Servir dans un plat, assaisonner de sel et de poivre.
Astuce recette
Pour un pesto maison : mixer une belle poignée de feuilles de basilic frais avec 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1 gousse d’ail, 4 cuillères à soupe d’huile d’avocat et une poignée de parmesan râpé. Saler et poivrer.
Délicieux avec un supplément de parmesan râpé.
À propos de la World Avocado Organization
La World Avocado Organization est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 qui représente les producteurs, exportateurs et importateurs d’avocats du monde entier. La WAO promeut la consommation d’avocats sur la base de leur valeur nutritionnelle et de leurs bienfaits reconnus pour la santé. La WAO s’efforce également de partager des informations et des points de vue sur la production, les chaînes d’approvisionnement et la durabilité des avocats.
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