Pudding rustique aux croissants chocolatés

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 35 Minutes

Un dessert anti‑gaspi ultra fondant, mêlant croissants dorés et chocolat fondant pour une gourmandise réconfortante et facile à préparer. Parfait pour sublimer des restes de viennoiseries.

► 6 croissants rassis
► 1 orange Bio
► 80 g de beurre mou + un peu pour le moule
► 75 cl de lait entier
► 6 œufs
► 200 g de sucre en poudre
► 200 g de chocolat noir haché
► 80 g de raisins sec
► 1 cuil à café de vanille liquide
► 5 cl de Grand Marnier®
► Sucre glace

①• Préchauffez le four à 160°C (Th.5-6). Faites tremper les raisins secs dans le Grand Marnier® le temps de préparer le reste de la recette. Beurrez un moule à gratin.

②• Coupez les croissants en 2, tartinez-les avec le beurre à l’intérieur et garnissez-les avec une partie du chocolat. Refermez les croissants. Disposez-les dans le plat.

③• Fouettez les œufs avec le sucre, la vanille et les zestes de l’orange. Ajoutez le lait tout en fouettant. Versez la préparation uniformément dans le plat. Ajoutez les raisins et le restant de chocolat.

Enfournez pour 35 min. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

Astuce : vous pouvez ajouter des fruits surgelés ou frais, pour rendre ce dessert plus complet. Pour une version sans alcool, utilisez le jus de l’orange à la place du Grand Marnier®.

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