Poke bowl au thon et à la sauce soja sucrée

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Marinade 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes

Un bowl d’inspiration hawaïenne, avec du thon mariné dans une sauce soja sucrée, des légumes et du riz. À déguster avec des feuilles d’algues nori et du piment pour plus de mordant.

Marinade
► 75 ml de sauce soja sucrée Kikkoman
► 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
► ½ cuil. à soupe d’huile de sésame grillé Kikkoman
► ½ cuil. à soupe de graines de sésame

Poke bowl
► 250 g de thon frais, coupé en dés
► 100 g de riz à sushi
► ½ avocat frais, coupé en dés
► ½ petit concombre, coupé en fines tranches
► ½ carotte, coupée en julienne
► ½ petit poivron rouge, en fines tranches
► 1 feuille de nori, hachée
► Quelques flocons de piment

①• Dans un petit bol, mélanger la sauce soja sucrée Kikkoman, le vinaigre de riz, l’huile de sésame Kikkoman et les graines de sésame. Réserver.

②• Placer les dés de thon dans un grand bol et verser la marinade dessus. Mélanger délicatement, couvrir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes.

③• Rincer le riz à sushi à l’eau froide, en remuant délicatement et en l’égouttant plusieurs fois, jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Ajouter de l’eau (vérifier le ratio sur le paquet de riz) et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.

④• Placer une portion de riz au fond d’un bol. Disposer le thon mariné et les légumes sur le dessus. Saupoudrer de nori haché et de flocons de piment.

Servir immédiatement.

Sauce soja sucrée
Pour celles et ceux qui aiment ajouter une touche d’originalité à leur riz, ne cherchez plus : la Sauce pour le riz Kikkoman est exactement ce qu’il vous faut. Ses ingrédients soigneusement sélectionnés lui procurent cette saveur équilibrée entre le pimenté et le sucré. Elle permet également de napper vos plats de viandes, de légumes ou de crudités, qui deviennent alors encore plus beaux à regarder. Mais ce n’est pas tout : la Sauce pour le riz Kikkoman est idéale pour peaufiner une sauce salade ou caraméliser vos légumes ou vos noix à la poêle.

Et parce qu’elle est 100% végétale, elle convient également aux végétariens et aux vegans.

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.

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