Petites tourtes d’Halloween aux pruneaux

Proportions pour 4 Personnes  Temps de Préparation 25 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

Des tourtes gourmandes à la compote de pruneaux et cannelle, sublimées par une pâte feuilletée dorée et quelques amandes effilées, parfaites pour Halloween.

► 200 g de pruneaux dénoyautés bio de Ibo!
► 30 g de sucre
► 1 cuil. à soupe de jus de citron
► 1 cuil. à soupe de cannelle
► 1 cuil. à soupe de beurre
► 1 pâte feuilletée
► 1 œuf
► Amandes effilées bio de Ibo! (facultatif)

①• Coupez les pruneaux et faites-les cuire avec le sucre, le jus de citron et la cannelle pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre à la fin et mélangez jusqu’à obtenir une compote.

②• Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Déroulez la pâte feuilletée et découpez 8 cercles de 10 cm de diamètre. Faites-y des découpes pour créer des visages effrayants sur 4 disques (ceux du dessus).

③• Assemblez les tourtes en déposant une grosse cuillère de compote de pruneaux sur 4 cercles, puis recouvrez avec les 4 autres cercles. Scellez les bords avec une fourchette.

④• Badigeonnez les tourtes avec l’œuf préalablement battu et (facultatif) utilisez des amandes effilées pour finaliser la création des visages terrifiants si vous le souhaitez.

⑤• Faites cuire 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que les tourtes soient dorées.

Laissez refroidir et servez tiède, éventuellement avec de la glace ou de la crème fouettée.

Ibo! en quelques mots
Créée en 2014 par Les Biolonistes – pionnier de la bio depuis 1991 – la marque française Ibo! propose un large choix de produits d’épicerie bio rigoureusement sélectionnés pour tous les épicurieux. Dans une démarche de commerce équitable, la construction et la sécurisation des filières d’approvisionnement ainsi que l’innovation permanente en R&D font de Ibo! une marque responsable et incontournable sur le marché bio qui ne cesse d’avancer. Fruits secs conditionnés en France, sucres complets de cannes équitables, miel français, aides culinaires, huiles et vinaigres, antipasti, tartinables made in France…, la marque  innove au quotidien et a lancé 150 nouveaux produits bio rien qu’en 2021.

Ces nouveautés ont enrichi la gamme Ibo! existante déjà composée d’une centaine de produits d’épicerie bio à découvrir en magasins bio. Nichée au pied du Luberon, l’entreprise regroupe une quarantaine de collaborateurs qui, tel un orchestre, jouent leurs partitions pour le plus grand plaisir de celles et ceux qui sont en quête de qualité et d’authenticité dans leur assiette. L’entreprise est labellisée Commerce Équitable Fair For Life® et RSE Bio Entreprise Durable® et œuvre au quotidien pour le Développement Durable dans le respect des Hommes et de l’Environnement.

Ibo! est une marque Les Biolonistes,
le spécialiste de l’épicerie Bio en France
www.ibo.bio

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