One pan poulet & citron
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 18 Minutes
Temps de Cuisson 45 Minutes
Un plat gourmand où le poulet rôti s’imprègne de citron, d’olives et d’ail, accompagné de pommes de terre fondantes pour un repas complet et généreux.
► 4 cuisses de poulet
► 1 oignon rouge
► 2 gousses d’ail
► 60 g d’olives vertes
► 4 quartiers de citron jaune
► 800 g de pommes de terre primeur
► Sel et poivre
①• Préchauffez le four à 200°C (Th.6-7). Épluchez puis coupez les oignons en quartiers.
②• Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : une cuillère à soupe d’huile d’olive par personne, l’ail râpé et le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez du thym, si vous en avez.
③• Sur une plaque de cuisson, ajoutez : les pommes de terre, les cuisses de poulet et l’oignon rouge. Salez, poivrez et badigeonnez le tout de marinade. Enfournez 35 à 40 minutes à 200°C.
④• Sortez la plaque du four et ajoutez-y les olives vertes. Re-enfournez pendant 5 minutes à 200°C
⑤• Sortez la plaque du four et ajoutez quelques rondelles de citron et quelques feuilles de persil, si vous en avez. Servez le tout avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts ou des légumes de saison grillés.
C’est prêt !
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