Muffins chocolat banane

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 20 à 25 Minutes

Une douceur moelleuse mêlant banane mûre et chocolat fondant, prête en quelques minutes et parfaite pour un goûter réconfortant ou un petit‑déjeuner gourmand.

Pour environ 10 à 12 muffins selon la taille des moules
► 3 bananes bien mûres
► 2 œufs
► 200 g de farine
► 100 g de sucre
► 80 g de beurre fondu (ou 70 ml d’huile neutre)
► 1 yaourt nature (ou 100 g de yaourt grec)
► 1 sachet de levure chimique
► 1 pincée de sel
► 120 g de pépites de chocolat
► 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

①• Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

②• Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu et le yaourt. Mélangez délicatement. Incorporez ensuite la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre. Mélangez juste assez pour homogénéiser, sans trop travailler la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat en dernier.

③• Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes.

④• Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure‑dent ressorte propre.

Laissez tiédir avant de déguster.

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