PURE, l’expression cristalline de la Bourgogne par ALBERT BICHOT
Crémant de Bourgogne PURE
La Maison ALBERT BICHOT signe un Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs vibrant et racé, né de terroirs d’exception de Côte-d’Or. À travers une vinification soignée, où le bois et le temps façonnent la matière, cette cuvée rend hommage à la pureté du Chardonnay. Une effervescence subtile qui célèbre la fraîcheur, la finesse et la profondeur, pour accompagner aussi bien les instants de partage que les accords les plus raffinés.
Un terroir d’exception sublimé par le Chardonnay
PURE puise son identité dans des sols argilo-calcaires soigneusement sélectionnés au cœur de la Côte-d’Or. Ici, le Chardonnay s’épanouit pleinement, offrant une matière noble et élégante. Pour révéler toute la richesse de ces raisins, 30% du vin de base est élevé en fûts de chêne durant près de 10 mois, un choix rare dans l’univers des effervescents, qui confère complexité et profondeur.
La cuvée est ensuite composée avec 20 à 25% de vins de réserve, gage de continuité et de régularité. Elle repose alors 24 à 36 mois sur lattes avant son dégorgement, puis 3 mois supplémentaires avant sa mise à disposition.
Une expérience sensorielle d’une grande délicatesse
Dans le verre, PURE dévoile une bulle fine et persistante, signe de son élégance. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, subtils et aériens, que vient souligner une minéralité cristalline. En bouche, la fraîcheur et la vivacité s’expriment avec justesse : la trame est tendue, portée par un dosage Extra-Brut (5-6 g/l), qui respecte l’intégrité du fruit et l’identité du terroir. La finale, longue et pure, laisse une impression de grande précision.
Si PURE s’impose naturellement à l’apéritif, il révèle toute sa dimension à table
Sur des poissons fins ou des fruits de mer délicatement cuisinés, PURE exalte la fraîcheur des saveurs marines. Pour une expérience gastronomique, PURE s’accordera merveilleusement avec le caviar Sturia Primeur, dont la texture soyeuse et iodée sublime la finesse de la bulle.
Le coffret magnum écoresponsable
Pour les amateurs de grands formats, la Maison a imaginé un coffret moderne et écoresponsable, spécialement conçu pour accueillir le magnum de Crémant PURE. Élégant et durable, il prolonge la philosophie d’ALBERT BICHOT : conjuguer excellence et respect de l’environnement.
ALBERT BICHOT renforce son engagement en faveur de l’environnement
Engagée depuis plus de 20 ans dans une démarche environnementale, la Maison ALBERT BICHOT a renforcé en 2023 son rôle de leader écoresponsable : nouvelles étiquettes 100% coton biodégradable et recyclable, cartons certifiés FSC (Conseil de Soutien de la Forêt) produits à partir de 82% au moins de matières recyclées, bouteilles en verre recyclé à 80-90%, bouchons naturels issus de forêts de liège gérées durablement.
Crémant de Bourgogne PURE – ALBERT BICHOT
Prix de vente conseillé : 69,00 € le coffret
Disponible chez les cavistes
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
À propos de la Maison ALBERT BICHOT
ALBERT BICHOT est propriétaire de 107 hectares de vignes réparties sur 6 Domaines d’exception, dont 5 certifiés bio, dans les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Fort de cette expertise de vigneron, ALBERT BICHOT sélectionne et achète également des raisins et des moûts à de fidèles partenaires et les vinifie avec le même soin au sein de ses propres Domaines. Une philosophie qui garantit l’élaboration de grands vins représentatifs de leur terroir d’origine et porteurs d’une émotion, qui font de la Maison l’un des plus grands noms de la Bourgogne.
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