Pizza petit-suisse et pomelo

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

Une création sucrée et légère mêlant petit-suisse au miel, pomelo frais et amandes torréfiées, pour une pause gourmande pleine de fraîcheur.

► 1 pâte à pizza
► 2 sachets de sucre vanillé
► 4 petits suisses
► 1 cuillère à soupe de miel
► 4 cuillères à café d’amandes effilées
► 1 citron vert (facultatif)

①• Dérouler la pâte à pizza et, à l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm, tailler 4 ronds de pâte. Saupoudrer les ronds de pâte recto verso de sucre vanillé.

②• Placer au four pendant 20 minutes à 180°C (Th.6), puis laisser refroidir. Peler le pomelo, lever les suprêmes et réserver.

③• Dans une poêle, torréfier les amandes effilées, puis réserver. Mélanger le petit-suisse avec le miel.

④• Sur les ronds de pâte refroidis, étaler le mélange au petit-suisse, disposer deux suprêmes de pomelo, arroser d’un léger filet de jus de citron vert, ajouter les amandes effilées et une fine rondelle de citron vert pour la décoration.

Puis terminer avec un filet de miel.

Astuce : vous pouvez faire cette recette toute l’année avec des fruits de saison et remplacer le petit-suisse par du skyr ou du fromage blanc.

À propos du CNIEL
Créé en 1974, Le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel) est l’association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective. Le Cniel incarne la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d’aujourd’hui et de demain.

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© CNIEL | Crédit Photo & Stylisme / Recette : © Anne Kerouédan / CNIEL | Tous droits de reproduction réservés