Mini muffins au chocolat

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 à 12 Minutes

De petits gâteaux moelleux et intensément chocolatés, faciles à préparer et parfaits pour un goûter gourmand ou un brunch convivial.

► 120 g de farine
► 80 g de sucre
► 1 œuf
► 80 g de beurre fondu
► 100 ml de lait
► 1 cuil. à café de levure chimique
► 100 g de pépites de chocolat (plus quelques-unes pour le dessus)
► 1 pincée de sel
► 1 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré

①• Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

②• Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la levure, le cacao et le sel.

③• Ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

④• Incorporez les pépites de chocolat sans trop travailler la pâte.

⑤• Remplissez les moules à mini muffins aux trois quarts et déposez quelques pépites supplémentaires sur le dessus.

⑥• Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient légèrement bombés et juste cuits au centre.

Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

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